基本信息

展會背景
中國地區(qū)唯一中央廚房專業(yè)采購盛會-CKEXPO采購交易會已在上海順利召開過三次獲得巨大的成功后，展會共吸引來自全球四十多個國家與地區(qū)數(shù)百家中央廚房領(lǐng)域優(yōu)秀供應(yīng)商前來參展，并匯聚近萬名酒店餐飲、航空、學校、工廠、部隊、醫(yī)院等主要負責人前來參會。為期三天的展會達到了眾多展商與專業(yè)買家期望的預期效果，是促進中國中央廚房行業(yè)發(fā)展的一個重要采購交易平臺，在國際中央廚房領(lǐng)域?qū)I(yè)展會中占有極為重要的地位。展會期間先后邀請北京農(nóng)業(yè)大學副校長、中央廚房專家張立強教授和新加坡國立大學與中國北方交通大學的客座講師林銳標先生等行業(yè)專家就中央廚房建設(shè)與發(fā)展、餐飲企業(yè)廚房管理利用與提升等話題進行主題研討，活動有近四百家國內(nèi)外特大餐飲企業(yè)參會，就充分發(fā)揮中央廚房的作用，加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、餐飲廚房供應(yīng)鏈管理，中央廚房生產(chǎn)力的提升以及門店的管理效益等話題進行闡述與互動。活動得到眾多餐飲企業(yè)、設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)以及相關(guān)行業(yè)組織的大力支持與參與，也使參會代表和主講嘉賓達到預期效果。
新的機遇
為了進一步擴大中央廚房市場需求與推動行業(yè)品牌的發(fā)展，高登商業(yè)與相關(guān)主管部門單位等將一如既往推動中國中央廚房領(lǐng)域的發(fā)展將“2018第四屆上海餐飲工業(yè)與中央廚房集成展覽會”定于2018年05月14日-16日繼續(xù)在上海國家會展中心召開。屆時，展會期間將特邀國內(nèi)外廚房領(lǐng)域?qū)＜依^續(xù)針對中央廚房在建設(shè)、利用、運營、管理等多個環(huán)節(jié)進行主題演講與經(jīng)驗分享，希望能為中國中央廚房的建設(shè)與發(fā)展盡綿薄之力。展會也將聚集國內(nèi)外餐飲公司及餐飲連鎖相關(guān)企業(yè)，以增進餐飲企業(yè)、供應(yīng)企業(yè)與餐飲采購管理部門的了解、理解和友誼，推動供需雙方合作共贏。預計2018年展會規(guī)模及觀眾數(shù)量同比有較大的提升，參展商數(shù)量同比增長80%，專業(yè)觀眾數(shù)量同比增長220%。展會同期還將舉辦第五屆中國國際航空、郵輪及列車食品展暨酒店餐飲供應(yīng)商采購交易會。

展品范圍

餐飲及服務(wù)：中西式餐飲、配餐及原材料、餐飲信息化系統(tǒng)與管理等
中央廚房設(shè)備：中央廚房整體設(shè)計、中央廚房全套、配套產(chǎn)品及技術(shù)等；
中西廚房設(shè)備：烹飪設(shè)備、烘焙設(shè)備、廚房爐灶、電磁爐、微波爐、烤箱等；
快餐設(shè)備：快餐桌、保溫柜、冷飲機、漢堡機等；
儲藏設(shè)備：櫥柜、保鮮柜、調(diào)配料柜、貨架、保鮮膜等；
制冷設(shè)備：制冰機、冷藏柜、冷庫、冰箱等；
排風設(shè)備：油煙機、凈化器、排風機等；
食品加工設(shè)備：咖啡機、榨汁機、絞肉機、和面機、切菜機、切肉機等；
洗滌消毒設(shè)備：洗碗機、消毒柜、洗菜盆、排水設(shè)備、廢棄物處理設(shè)施等；
廚房用品：廚用刀具、不銹鋼餐具、砧板、鍋鏟、漏勺等；
調(diào)理用具：壓榨機、攪拌器、打蛋器、豆?jié){機、食品切削器具等；
餐桌用品及餐廳服務(wù)用品：陶瓷器皿、托盤、刀叉、水壺、酒杯等。

主辦信息

主辦單位
中國出入境檢驗檢疫協(xié)會
上海酒店用品專業(yè)委員會
上海高登商業(yè)展覽有限公司

聯(lián)系信息

上海高登商業(yè)展覽有限公司
SHANGHAI GOLDEN COMMERCIAL EXHIBITION CO., LTD.
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