基本信息

食用菌是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的保健食品，含有較高的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種氨基酸，多種維生素等營養(yǎng)成分。具有防癌、抗癌、防止多種疾病的功能，是一種健康長壽無任何污染的綠色的食品。我國食用菌產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的65%以上，是世界上的食用菌生產(chǎn)大國和出口大國。中國食用菌產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，目前已形成相當大的規(guī)模，就業(yè)人口1500多萬，食用菌產(chǎn)品成為我國農(nóng)副產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的主要商品。隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民的收入水平越來越高，對食品的需求日益提高。人們對綠色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消費需求日益旺盛，據(jù)海關統(tǒng)計，2015年我國共出口食（藥）用菌產(chǎn)品25.31萬噸，創(chuàng)匯30.52億美元；2016年1-6月我國共出口食（藥）用菌產(chǎn)品27.71萬噸,創(chuàng)匯16.91億美元； 出口數(shù)量和金額同比分別增加7.20%和10.76%，預計全年我國食藥用菌產(chǎn)品出口將逾34億美元，再創(chuàng)歷史新高。
展會優(yōu)勢
世界的“東方明珠”－上海，是中國最大的經(jīng)濟、文化、金融中心，也是國際著名的時尚美食之都。因上海國際大都市的特殊地位而備受國內(nèi)外餐飲連鎖企業(yè)的青睞和關注，作為全國餐飲業(yè)領銜地，上海薈萃八大菜系、十六大幫別，交融中外餐飲，是中國餐飲業(yè)最具規(guī)模、發(fā)展最為成熟的城市之一，2015餐飲銷售總額在全國各城市中位居首位，因此食用菌也有著巨大的市場需求量！
新的機遇
為進一步推動我國食用菌行業(yè)的高速健康發(fā)展，上海蔬菜食用菌行業(yè)協(xié)會與上海市現(xiàn)代食用農(nóng)產(chǎn)品交流促進中心聯(lián)合上海市食品安全工作聯(lián)合會、中國合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會、上海市農(nóng)學會將于2017年5月19-21日在上海光大會展中心舉辦2017上海國際食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會，為此我們力邀國內(nèi)外食用菌及相關上下游產(chǎn)業(yè)的人員參加本屆盛會！

展品范圍

? 食用菌菌種：香菇、平菇、真姬菇、金針菇、猴頭菇、黑木耳、白木耳、草菇、冬蟲夏草、油菇、樺樹菇、雞腿菇、毛木耳、銀耳、樹菇、竹蓀、茶樹菇、灰樹花、白靈菇、杏鮑菇等；
? 食用菌制品：食用菌鮮品、食用菌干品、菌類鹽漬品、食用菌休閑食品、食用菌罐頭、食用菌調(diào)理食品、食用菌保健品等；
? 食用菌設備：加工機械、制冷設備、恒溫設備、檢測儀器、菌菇大棚、菌菇廠房、拌料設備、裝袋設備、滅菌設備、接種設備等；
? 靈芝類：靈芝孢子粉、靈芝孢子油、靈芝茶、靈芝食品、野生靈芝等；
? 食用菌相關產(chǎn)品：栽培原料、菌袋、栽培輔料、塑料筒袋、遮陰材料等；
? 食用菌調(diào)味品：菌油、食品調(diào)味料、添加劑及配料等；

主辦信息

主辦單位：
上海蔬菜食用菌行業(yè)協(xié)會/上海市食品安全工作聯(lián)合會/中國合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會/上海市農(nóng)學會/上海市現(xiàn)代食用農(nóng)產(chǎn)品交流促進中心
承辦單位：
上海聯(lián)視文化傳媒有限公司/上海華港展覽服務有限公司
協(xié)辦單位：
食材源商城
媒體支持：
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