理由1(展會展望):
全面展示健康餐飲食材，食品配料行業企業的新產品和品牌形象，加強國內外餐飲食材企業技術交流與經貿合作，助推餐飲食材產業上下游產業鏈有效銜接，促進餐飲食材行業健康發展；展會宗旨是為國內外生產商、經銷商、零售商、專家學者、愛好者和消費者以及相關人士能夠與企業進行面對面的經銷洽談、商貿合作、經驗交流創造一個*直接和有效的平臺。

理由2(展會展望):
2019年指引健康潮流的上海素食、果蔬文化節，主辦方中華素食協會、中國食品工業協會食品物流專委會，將聯合多家國內外協會，共同把握素食和果蔬產業發展契機，打造行業內*前沿的素食、果蔬展示和交流平臺，推動素食、果蔬文化交流與合作。