基本信息

市場(chǎng)概況
國(guó)以民為本，民以食為天。餐飲行業(yè)，作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開(kāi)放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個(gè)階段，取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展，“十三五”時(shí)期,可喜的是，今年兩會(huì)期間，商務(wù)部出臺(tái)《關(guān)于推動(dòng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，提出用5年時(shí)間培育一批連鎖化、品牌化餐飲企業(yè)，形成以大眾化餐飲為主體，滿足多層次、多樣化消費(fèi)需求的餐飲服務(wù)體系。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，未來(lái)30年，將會(huì)是大眾化、品牌化連鎖餐飲的天下，為連鎖餐飲企業(yè)提供供應(yīng)鏈優(yōu)化服務(wù)，正是響應(yīng)政府政策號(hào)召，助力餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)，共同創(chuàng)建共享金融美食生態(tài)圈，開(kāi)創(chuàng)餐飲4.0時(shí)代。
展會(huì)優(yōu)勢(shì)
贛菜在全國(guó)餐飲大盤(pán)來(lái)說(shuō)并沒(méi)有形成川菜、湘菜、粵菜等大菜系的影響力。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，2010年，全國(guó)餐飲收入突破千億元的省份有廣東、山東、江蘇、浙江和河南。盡管江西餐飲業(yè)近幾年發(fā)展很快，營(yíng)業(yè)額年均增長(zhǎng)20%以上，但去年全省餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額僅為312.3億元。
近幾年來(lái)江西正在著力培育餐飲業(yè)龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)和支持餐飲企業(yè)到北京、上海等餐飲消費(fèi)發(fā)達(dá)的地區(qū)開(kāi)設(shè)贛菜店；加強(qiáng)餐飲企業(yè)人才培養(yǎng)，提高企業(yè)管理水平；加大投資力度，優(yōu)化行業(yè)發(fā)展環(huán)境。“培育和扶持一批有地方特色和資源優(yōu)勢(shì)的贛菜龍頭企業(yè)，通過(guò)上市、兼并、聯(lián)合、重組、加盟等形式，形成具有多元化投資主體、發(fā)展?jié)摿Υ蟆⑤椛鋷?dòng)作用強(qiáng)的大型餐飲企業(yè)集團(tuán)。鼓勵(lì)和支持知名、老字號(hào)餐飲企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，大力開(kāi)拓省內(nèi)外餐飲消費(fèi)市場(chǎng)。”
去年，江西省出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加快發(fā)展餐飲業(yè)的意見(jiàn)》，從2010年至2015年，大力實(shí)施“創(chuàng)贛菜品牌四百工程”，培育出具有地方鮮明特色的贛菜名菜100個(gè)，名點(diǎn)100個(gè)，贛菜大師、名師100名，名店100家。這意味著“振興贛菜”正式進(jìn)入了政府工作層面，江西省餐飲行業(yè)由此迎來(lái)了一個(gè)“春天”。江西省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后江西省還將出臺(tái)具體優(yōu)惠政策，扶持餐飲企業(yè)做大做強(qiáng)，讓贛菜揚(yáng)名天下。

展品范圍

1、國(guó)際餐飲產(chǎn)業(yè)品牌區(qū)：國(guó)內(nèi)外頂級(jí)餐飲供應(yīng)商企業(yè)、國(guó)內(nèi)餐飲供應(yīng)商龍頭企業(yè)、地方特色餐飲美食；
2、進(jìn)口食品食材與酒水飲料區(qū)： 海洋食品、水產(chǎn)品、肉制品、豆制品、蛋制品、巧克力、乳制品、嬰幼兒食品、紅酒、葡萄酒、白酒、烈酒、咖啡及奶酪、茶飲料、果蔬汁、果醋飲料等；
3、休閑食品區(qū)： 甜食、糖果、 餅干、糕點(diǎn)、烘培食品、方便食品等；
4、中國(guó)優(yōu)質(zhì)食材區(qū)： 食用油、肉類制品、海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、冷凍食品、中西餐配料、調(diào)味品、半成品食材、豆制品、熟食制品、脫水食品、果蔬類等綠色有機(jī)食品 山珍野味及各種新型有機(jī)食材；
5、調(diào)味品區(qū)：食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調(diào)味醬、湯料、火鍋調(diào)料等；
6、廚房餐飲設(shè)備用品展區(qū)：中西廚設(shè)備、廚房爐灶、廚用刀具、宴會(huì)餐爐、廚具、快餐設(shè)備、烘焙設(shè)備、制冷設(shè)備、冷藏柜、保鮮柜、保鮮膜、食品機(jī)械、排風(fēng)設(shè)備、環(huán)保設(shè)備、啤酒設(shè)備；
7、餐具用品、布草區(qū)：鐵鍋、陶瓷煲、電飯煲、高壓鍋、微波爐、鍋鏟、湯勺、毛巾，毛巾、臺(tái)布和床單、枕套等；
8、餐飲互聯(lián)網(wǎng)與餐飲食品科技區(qū)：連鎖管理系統(tǒng)、IT 設(shè)備、智能信息化、營(yíng)銷技術(shù)、微營(yíng)銷、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站、OTO、電子商務(wù)、金融、通訊服務(wù)供應(yīng)商、餐飲管理與中介服務(wù)、培訓(xùn)教育顧問(wèn)等；

主辦信息

【聯(lián)合舉辦單位】：
中部（南昌）國(guó)際餐飲食材博覽會(huì)組委會(huì)
中國(guó)食文化研究會(huì)餐飲文化委員會(huì)
江西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)
南昌雙億文化傳媒有限公司
【承辦單位】：南昌雙億文化有限公司

聯(lián)系信息

2017中國(guó)(南昌)國(guó)際餐飲食材交易博覽會(huì)
地 址：南昌市東湖區(qū)省府大院東四路龍式大廈A座10樓
聯(lián)系人：胡兵主任 13995648206
電 話：0791-87930360
郵 箱：1105063351@qq.com
大會(huì)官網(wǎng)：http://www.canyinxpozb.com/