基本信息

展會(huì)背景
中國地區(qū)唯一中央廚房專業(yè)采購盛會(huì)-CKEXPO采購交易會(huì)已在上海順利召開過三次獲得巨大的成功后，展會(huì)共吸引來自全球四十多個(gè)國家與地區(qū)數(shù)百家中央廚房領(lǐng)域優(yōu)秀供應(yīng)商前來參展，并匯聚近萬名酒店餐飲、航空、學(xué)校、工廠、部隊(duì)、醫(yī)院等主要負(fù)責(zé)人前來參會(huì)。為期三天的展會(huì)達(dá)到了眾多展商與專業(yè)買家期望的預(yù)期效果，是促進(jìn)中國中央廚房行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要采購交易平臺(tái)，在國際中央廚房領(lǐng)域?qū)I(yè)展會(huì)中占有極為重要的地位。展會(huì)期間先后邀請(qǐng)北京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長、中央廚房專家張立強(qiáng)教授和新加坡國立大學(xué)與中國北方交通大學(xué)的客座講師林銳標(biāo)先生等行業(yè)專家就中央廚房建設(shè)與發(fā)展、餐飲企業(yè)廚房管理利用與提升等話題進(jìn)行主題研討，活動(dòng)有近四百家國內(nèi)外特大餐飲企業(yè)參會(huì)，就充分發(fā)揮中央廚房的作用，加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、餐飲廚房供應(yīng)鏈管理，中央廚房生產(chǎn)力的提升以及門店的管理效益等話題進(jìn)行闡述與互動(dòng)。活動(dòng)得到眾多餐飲企業(yè)、設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)以及相關(guān)行業(yè)組織的大力支持與參與，也使參會(huì)代表和主講嘉賓達(dá)到預(yù)期效果。
新的機(jī)遇
為了進(jìn)一步擴(kuò)大中央廚房市場(chǎng)需求與推動(dòng)行業(yè)品牌的發(fā)展，高登商業(yè)與相關(guān)主管部門單位等將一如既往推動(dòng)中國中央廚房領(lǐng)域的發(fā)展將“2017第五屆上海國際旅游餐飲與中央廚房設(shè)備技術(shù)展覽會(huì)”定于2017年07月19日-21日繼續(xù)在上海新國際博覽中心召開。屆時(shí)，展會(huì)期間將特邀國內(nèi)外廚房領(lǐng)域?qū)＜依^續(xù)針對(duì)中央廚房在建設(shè)、利用、運(yùn)營、管理等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行主題演講與經(jīng)驗(yàn)分享，希望能為中國中央廚房的建設(shè)與發(fā)展盡綿薄之力。展會(huì)也將聚集國內(nèi)外餐飲公司及餐飲連鎖相關(guān)企業(yè)，以增進(jìn)餐飲企業(yè)、供應(yīng)企業(yè)與餐飲采購管理部門的了解、理解和友誼，推動(dòng)供需雙方合作共贏。預(yù)計(jì)2017年展會(huì)規(guī)模及觀眾數(shù)量同比有較大的提升，參展商數(shù)量同比增長80%，專業(yè)觀眾數(shù)量同比增長220%。展會(huì)同期還將舉辦第五屆中國國際航空、郵輪及列車食品展暨酒店餐飲供應(yīng)商采購交易會(huì)。

展品范圍

餐飲及服務(wù)：中西式餐飲、配餐及原材料、餐飲信息化系統(tǒng)與管理等
中央廚房設(shè)備：中央廚房整體設(shè)計(jì)、中央廚房全套、配套產(chǎn)品及技術(shù)等；
中西廚房設(shè)備：烹飪?cè)O(shè)備、烘焙設(shè)備、廚房爐灶、電磁爐、微波爐、烤箱等；
快餐設(shè)備：快餐桌、保溫柜、冷飲機(jī)、漢堡機(jī)等；
儲(chǔ)藏設(shè)備：櫥柜、保鮮柜、調(diào)配料柜、貨架、保鮮膜等；
制冷設(shè)備：制冰機(jī)、冷藏柜、冷庫、冰箱等；
排風(fēng)設(shè)備：油煙機(jī)、凈化器、排風(fēng)機(jī)等；
食品加工設(shè)備：咖啡機(jī)、榨汁機(jī)、絞肉機(jī)、和面機(jī)、切菜機(jī)、切肉機(jī)等；
洗滌消毒設(shè)備：洗碗機(jī)、消毒柜、洗菜盆、排水設(shè)備、廢棄物處理設(shè)施等；
廚房用品：廚用刀具、不銹鋼餐具、砧板、鍋鏟、漏勺等；
調(diào)理用具：壓榨機(jī)、攪拌器、打蛋器、豆?jié){機(jī)、食品切削器具等；
餐桌用品及餐廳服務(wù)用品：陶瓷器皿、托盤、刀叉、水壺、酒杯等。

主辦信息

主辦單位
中國出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)
上海酒店用品專業(yè)委員會(huì)
上海高登商業(yè)展覽有限公司

聯(lián)系信息

上海高登商業(yè)展覽有限公司
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