基本信息

【中國是世界烘焙行業(yè)最大和成長最快的市場】
目前中國是烘焙行業(yè)全球最大的生產(chǎn)與消費(fèi)國家，同時(shí)也是烘焙產(chǎn)業(yè)增長最快的國家。中國烘焙行業(yè)的迅猛發(fā)展有以下因素：
1、逐步增長的家庭收入與家庭消費(fèi)水平增加了對烘焙產(chǎn)品的需求量；
2、更多的外商投資和外商注資的企業(yè)促進(jìn)了烘焙行業(yè)的發(fā)展；
3、政府方面日漸完善的食品政策，使食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，保障了食品安全和增加了消費(fèi)者信心；
4、消費(fèi)者傾向于高品質(zhì)產(chǎn)品，提高了對食品質(zhì)量的要求，同時(shí)也提高了產(chǎn)品價(jià)格。
中國對于海外高品質(zhì)烘焙原料與設(shè)備的高需求
1、中國居民生活水品的提高和對食品安全的重視促進(jìn)了中國消費(fèi)者和海外企業(yè)對食品安全的高度重視。根據(jù)IBIS世界行業(yè)分析報(bào)告顯示，在過去5年，烘焙食品進(jìn)口率以每年23.6%的漲幅增長。根據(jù)國家數(shù)據(jù)局顯示，中國進(jìn)口食品和食品添加劑復(fù)合年增長率在近5年為15%。美國制造業(yè)預(yù)計(jì)中國將在2016年成為全球最大進(jìn)口食品消費(fèi)國家，市場總值約達(dá)480億人民幣。
2、相比于高增長的中國烘焙業(yè)，中國本地烘焙設(shè)備發(fā)展滯后。所以中國對于進(jìn)口烘焙設(shè)備有強(qiáng)烈的需求，尤其是來自西歐、北美、日本和韓國的烘焙設(shè)備。
烘焙細(xì)分領(lǐng)域的中國市場
1、中國餅干人均消費(fèi)量低于2.5公斤，低于西歐8.4公斤，荷蘭12.1公斤和英國14.8公斤的人均消費(fèi)量。
2、中國面包年消費(fèi)量為3百萬噸每年，人均2.2公斤，遠(yuǎn)低于德國80公斤、意大利50公斤、日本45公斤和臺灣10公斤的面包人均消費(fèi)量。
中國烘焙行業(yè)高速發(fā)展
1、中國一線城市的焙烤糖制品產(chǎn)業(yè)年增長率達(dá)10%，二、三線城市增長率高達(dá)30%。中國焙烤糖制品年產(chǎn)量達(dá)27,929,500噸，年產(chǎn)值為5920.234億人民幣，總利潤達(dá)500.991億人民幣，總稅收達(dá)30.721億人民幣，出口交貨值達(dá)150.944億人民幣。
2、目前擁有80,000家烘焙餅店。
手工烘焙業(yè)迅速崛起，成為推動烘焙發(fā)展的重要力量
隨著家庭烘焙、私房烘焙、烘焙現(xiàn)烤門店的興起，中國以滿足家庭和個(gè)性化需求為代表的手工烘焙業(yè)迅速發(fā)展，已成為推動烘焙業(yè)發(fā)展的重要的力量。為推動中國手工烘焙也發(fā)展，CBBE-2021同期舉辦中國國際手工烘焙業(yè)展覽會，展會設(shè)立專業(yè)手工烘焙館，同期舉辦論壇、大賽等，為海內(nèi)外手工烘焙業(yè)搭建一個(gè)權(quán)威的平臺。
今年以來，隨著朝鮮選擇了棄核，要轉(zhuǎn)變今后工作重心為經(jīng)濟(jì)建設(shè)，東北亞地緣緊張局勢得到轉(zhuǎn)圜。中俄正在積極開展“一帶一路”建設(shè)和歐亞經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟對接，中蒙繼續(xù)大力推動“一帶一路”同“發(fā)展之路”對接，韓方也積極參與共建“一帶一路”。中日關(guān)系改善，日本也希望與中方積極探討在“一帶一路”框架內(nèi)的合作……“一帶一路”在東北亞地區(qū)獲得廣泛響應(yīng)，為推動實(shí)現(xiàn)本地區(qū)多元化、可持續(xù)發(fā)展打開了“黃金機(jī)遇之窗”
“東北亞經(jīng)濟(jì)圈”并非一個(gè)嶄新的概念。聯(lián)合國開發(fā)計(jì)劃署早在1792年就制定了圖們江地區(qū)發(fā)展規(guī)劃,自此“開發(fā)東北亞”進(jìn)入人們的視野。東北亞，是指亞洲的東北部地區(qū)，按地理位置的分布，包括俄羅斯的遠(yuǎn)東地區(qū)，中國的東北、華北地區(qū)，日本，韓國，朝鮮以及蒙古，也就是整個(gè)環(huán)太平洋地區(qū), 是世界經(jīng)濟(jì)體中最具發(fā)展?jié)摿Φ牡貐^(qū)之一。
“東北亞經(jīng)濟(jì)圈”熱鬧起來了。以北京為中心的京津冀區(qū)域與東北亞地理上相互依存、彼此交往頻繁。經(jīng)濟(jì)上互為補(bǔ)充、文化上便于溝通、政治上障礙逐步緩解和解決。以京津冀都市圈為一極的東北亞區(qū)域合作正越來越快。北京已成為東北亞經(jīng)濟(jì)圈區(qū)域合作的主要紐帶和交流中心。北京.中國國際烘焙展作為東北亞核心烘焙展會，一直在烘焙區(qū)域合作中具有重要地位。
由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國國際貿(mào)易促進(jìn)會食品行業(yè)分會、中國烘焙食品協(xié)會、北京京貿(mào)國際展覽有限公司主辦的2025第二十一屆中國烘焙展覽會（Baking China）將于2025年4月10日-12日在北京國展中心（順義新館）隆重召開。CBBE作為中國烘焙行業(yè)專業(yè)展會，歷經(jīng)20年風(fēng)雨歷程，現(xiàn)已發(fā)展成為目前國內(nèi)規(guī)模最大的專業(yè)烘焙展覽會之一，成為全球烘焙行業(yè)知名的國際盛會之一。
【展會回顧與展望】
北京是中國最具活力的經(jīng)濟(jì)城市之一，也是國內(nèi)國際交往的中心，北京及周邊地區(qū)是國內(nèi)烘焙產(chǎn)業(yè)最大的生產(chǎn)和消費(fèi)市場及商業(yè)活動最頻繁的區(qū)域之一，也全國最佳舉辦城市和企業(yè)拓展國內(nèi)外市場和參加展覽的首選之地！

展品范圍

●烘焙產(chǎn)品：烘焙冷凍成品及半成品、糕點(diǎn)食品、節(jié)令伴手禮、冷凍面點(diǎn)、預(yù)拌粉、冷凍面團(tuán)等。
●烘焙原輔助料：糧油產(chǎn)品、烘焙添加劑、保鮮劑、烘焙與成品餡料、蛋糕裝飾物、烘焙成品、其他烘焙原輔料。
●專用油脂、面粉：專用油脂、面粉、鮮奶油、專用奶制品；
●烘焙設(shè)備：烘焙器具模具、烤箱烘焙設(shè)備及烘烤熟制設(shè)備、展示柜、儲藏與冷藏柜餐飲設(shè)備、烘焙相關(guān)實(shí)驗(yàn)室與檢測設(shè)備。
●烘焙生產(chǎn)：烘焙工藝與研發(fā)技術(shù)、OEM/ODM代工、面包、糕點(diǎn)、月餅、餅干生產(chǎn)設(shè)備，原輔材料及包裝設(shè)備。
●烘焙產(chǎn)品包裝解決方案：烘焙產(chǎn)品包裝材料、烘焙包裝設(shè)備及工具、烘焙包裝設(shè)計(jì)。
●飲品、輕食：咖啡原料、成品與咖啡機(jī)、飲品與果汁機(jī)、茶飲與茶具、冰淇淋原料、成品與設(shè)備、披薩等輕食原料、成品與設(shè)備。
●家用烘焙：小包裝烘焙原輔料、家用模具用具、家用電器(烤箱、廚師機(jī)、攪拌機(jī)等)、家用包裝飾品。
●食品加工機(jī)械：食品加工機(jī)械設(shè)備、餐飲廚房設(shè)備，包裝機(jī)械與包裝材料制品等。
●其他：烘焙品牌連鎖加盟、互聯(lián)網(wǎng)平臺、信息技術(shù)、餅店等連鎖終端設(shè)計(jì)與裝飾、物流與冷鏈、媒體等。

主辦信息

主辦單位
企陽展覽集團(tuán)
北京京貿(mào)國際展覽有限司
協(xié)辦單位
北京焙烤食品糖制品協(xié)會
中際烘焙協(xié)會
承辦單位
北京企陽國際展覽有限公司
北京京貿(mào)國際展覽有限公司

聯(lián)系信息

企陽國際會展集團(tuán)
地址：河南省鄭州市中原區(qū)隴海西路索克企業(yè)中心7樓
北京京貿(mào)國際展覽有限公司
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