理由1(展會展望):
本屆展會規(guī)模50000平方米，共設(shè)5個展覽館（廣交會.琶洲展館A區(qū)1.2/2.2/3.2/4.2/5.2館），參展企業(yè)將達800余家，標準展位2500多個，觀眾數(shù)量20000余人次。

理由2(展會說明):
14載風雨后，嶄新時代開啟廣州，內(nèi)地烘焙業(yè)最為集中，最為成熟，會展經(jīng)濟最為發(fā)達的城市，同時又具有緊鄰港澳臺、東南亞這一得天獨厚的經(jīng)濟優(yōu)勢、地理優(yōu)勢，廣州當仁不讓地扛起中國烘焙行業(yè)發(fā)展的大旗。

理由3(展會說明):
中國烘焙展覽會新時代來臨，擁有首個輔展后，華南區(qū)最大的烘焙展覽會成為雙核動力之一，創(chuàng)新理念已成功為第十五屆中國烘焙展覽會新的主題。

理由4(上屆情況):
2011年“廣州國際食品加工與包裝機械展作為中國烘焙展專題展”已與十五屆中國烘焙展同期成功舉辦，得到業(yè)界積極響應(yīng)和高度贊譽，以后“食品加工與包裝機械展”固定與中國烘焙展定點在廣州舉辦，協(xié)助食品加工和包裝機械行業(yè)開拓國內(nèi)外市場，打造成為華南地區(qū)本行業(yè)最具影響力的行業(yè)盛會。

理由5(上屆情況):
上屆回顧參展商688家，展會面積45000平方米，展位總數(shù)1773個，特裝展位1084個，觀眾120000人次；觀眾組成：本地觀眾占37.74%，國外觀眾占1.98%，港澳臺占1.23%，大陸其它省份觀眾占50.06%；觀眾結(jié)構(gòu)：食品加工企業(yè)占39.21%，貿(mào)易商占19.79%，包裝企業(yè)占28.51%，餐飲企業(yè)占8.32%，其它占11.82%；觀眾目的：采購的占66.61%，收集信息/推薦的占26.24%，沒有采購/推薦目的占10.49%。

理由6(行業(yè)背景):
巨大的市場潛力近幾年，中國包裝行業(yè)的年增長率排名于傳統(tǒng)行業(yè)之首，今年1～5月，我國食品和包裝機械制造行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值243.23億元，同比增長9.07%；工業(yè)銷售產(chǎn)值232.64億元，同比增長7.36%；食品機械實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值186.42億元，同比增長16.27%；實現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值178.14億元，同比增長14.29%。

理由7(上屆情況):
預(yù)計“十一五”期間，中國包裝工業(yè)的總產(chǎn)值可望達到4500億元人民幣，并保持年均7%的增長速度。

理由8(上屆情況):
以產(chǎn)品分類，中國紙包裝制品產(chǎn)量到2015年可達3600萬噸，塑料包裝制品946萬噸，金屬包裝制品491萬噸，玻璃包裝制品1550萬噸，包裝機械120萬臺套。