理由1(展會說明):
第二十一屆中國廚師節(jié)將于十月在昆明舉辦，昆明將以此弘揚中華餐飲文化、推動廚藝發(fā)展交流，展現(xiàn)滇菜獨特風采，以最大的熱情、最優(yōu)的環(huán)境、最好的服務，擴大昆明在海內外的知名度和美譽度。

理由2(展會展望):
本屆廚師節(jié)將于2011年10月18日—20日在昆明國際會展中心舉辦，并在云南民族村及各縣（市）區(qū)設立美食一條街為分會場，活動以“綠色生態(tài)與健康，民族特色與泛亞”為主題，以“綠色生態(tài)”、“民族餐飲”為特色，內容豐富，好戲連臺，舉辦第三屆中國餐飲發(fā)展市長論壇、“第二十一屆中國廚師節(jié)”、“首屆滇池·泛亞國際美食節(jié)”、“2011年中國昆明餐飲博覽會”、“云南綠色食品原料展”、“泛亞名宴、名菜、名點、名小吃暨七彩云南美食節(jié)”、“第四屆全國中餐技能創(chuàng)新大賽總決賽”、“第二屆國際中餐青年廚師爭霸賽”、“滇菜大世界吉尼斯紀錄項目演示”。

理由3(展會展望):
本屆廚師節(jié)是昆明今年組織的重要的大型活動之一，是一個廣泛性、群眾性、專業(yè)性并存的國內外美食節(jié)慶活動，更是昆明借力“橋頭堡”戰(zhàn)略和中國-東盟自由貿易區(qū)、新一輪西部大開發(fā)戰(zhàn)略，助推昆明建設中國面向西南開放的區(qū)域性國際城市，大力發(fā)展現(xiàn)代餐飲服務業(yè)，打造滇菜品牌、創(chuàng)新滇菜研發(fā)體系的難得機遇。

理由4(展會展望):
中國廚師節(jié)在旅游名城、“中華美食名城”昆明舉辦尚屬首次，本屆廚師節(jié)力求打造泛亞國際美食節(jié)，實現(xiàn)中國廚師國際化，將邀請東南亞、南亞的餐飲企業(yè)參會展會。

理由5(展會展望):
廚師節(jié)將拉動餐飲業(yè)向縱深層次發(fā)展，有利于充分利用昆明得天獨厚的原料輔料優(yōu)勢，促進本地餐飲原輔材料“走出去”，對融合交流各地菜品和美食文化，搭建招大商、大招商平臺。

理由6(展會展望):
本屆廚師節(jié)將辦成廚師的節(jié)日，彰顯綠色滇菜、生態(tài)環(huán)保、民族健康的特色，突出“綠色美食匯滇池、民族盛宴聚泛亞”的辦會主旨，充分展示綠色餐飲、生態(tài)餐飲文化理念，在全社會宣傳、倡導文明健康的生活方式和飲食習慣。