理由1(展會展望):
除了促成國內外商機交流外，本屆展覽為呼應聯合國的永續發展目標(SDGs)，實踐綠色會展，在公共布置上使用100%可被回收分解的蜂巢紙，也與工業技術研究院攜手合作設立永續展示區，將參展企業永續養殖及生產的過程，製作成影片推廣行銷，專區內亦展示工研院與企業合作開發之省電標籤，呼籲商家使用省電裝置，宣導節能的重要性。

理由2(上屆情況):
此外，展覽第二天舉辦的SDGs講座，邀請專家及業者以「永續食物SDGs趨勢與觀察」及「一起來美食也做永續」為主題，協助更多食品業者了解產業動態，現場吸引近百名業者與會，均表示收獲滿滿。

理由3(上屆情況):
上屆回顧由經濟部國際貿易署主辦、外貿協會執行、高雄市政府海洋局協辦的「高雄國際食品展」以及外貿協會與展昭國際共同主辦的「高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展」於今(29)日圓滿落幕，展期四天人潮絡繹不絕，總計吸引超過14,500名國內外參觀者觀展採購，海外買主主要來自日本、韓國、新加坡等國，較去年成長六成。

理由4(上屆情況):
國內外食品及餐飲業者齊聚展覽，展出豐富且優質的產品，如臺灣茶飲品原物料供應商伂橙，看準南臺灣商機，首次參加高雄食品展，帶來業界首創的茶糖漿、創新茶風味調味粉等優質產品，積極與國內外餐廳業者、手搖飲業者洽談，合作商機可期；豬肉界的臺積電-信功肉品，以具生產履歷的高品質豬肉製品聞名全球，已成功出口熟肉產品至日本及新加坡等國，在展覽期間接觸到許多新客戶，以及曾接觸但尚未合作的客人，肯定高雄食品展的買主號召力；利安鑫獲得HACCP & ISO22000認證，以優質的虱目魚及魚肉水產加工品聞名全球，已外銷至加拿大、香港等超市，展中亦收到來自新加坡及馬來西亞的新客戶詢問。

理由5(展會展望):
另外設備端，優克美專精於黴菌檢測，與國內知名麵包廠合作，協助控管食品新鮮度，透過展覽觸及更多潛在客戶；食品機械設備新星泓銘岳為首次參展，花費兩年研發出全自動化包餡機，其多功能的性能及簡單化的操作吸引新加坡買主之興趣，將有機會外銷至東南亞地區。

理由6(上屆情況):
除了臺灣豐富的產品之外，海外企業參展狀況熱烈，如FT Global領軍日本椎茸、茶業及零食等廠商參展，展中已有禮品店及進口商詢問進口事宜；由日本貿易振興機構(JETRO)籌組的日本館首度參展，展出近50家企業的特色商品，如日本酒、和菓子、罐頭等食品；韓國企業則展出尚未出口至臺灣的水果風味康普茶，以及桌上型製米餅機器，吸引許多國內店家、通路商及經銷商駐足洽詢。