答：會(huì)展服務(wù)與管理
　　叢書名： 高職高?！笆晃濉币?guī)劃教材
　　作　者： 劉勇 主編
　　出 版 社： 化學(xué)工業(yè)出版社
　　出版時(shí)間： 2008-7-1
　　字　數(shù)： 238000
　　版　次： 1
　　頁(yè)　數(shù)： 178
　　開　本： 16開
　　印　次： 1
　　紙　張： 膠版紙
　　I S B N ： 9787122029720
　　包　裝： 平裝
　　所屬分類： 圖書 >> 管理 >> 市場(chǎng)/營(yíng)銷 >> 市場(chǎng)營(yíng)銷
　　定價(jià)：￥23.00

內(nèi)容簡(jiǎn)介
　　本書吸收了中外會(huì)展管理的最新研究成果，貼近會(huì)展經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際，系統(tǒng)闡述了會(huì)展服務(wù)與管理的基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)及會(huì)展企業(yè)運(yùn)行與管理的基本程序和方法，內(nèi)容基本涵蓋了會(huì)展經(jīng)營(yíng)管理的主要方面，具有較強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性。
　　本書既可作為高職高專院校旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)學(xué)生的教材，也可作為會(huì)展企業(yè)服務(wù)與管理人員的培訓(xùn)教材或自學(xué)用書。

圖書目錄
　　第一章 會(huì)展概述
　　第一節(jié) 會(huì)展的含義及分類
　　一、會(huì)展的含義
　　二、會(huì)展的分類
　　第二節(jié) 我國(guó)會(huì)展業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策
　　一、我國(guó)會(huì)展業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
　　二、我國(guó)會(huì)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本特征
　　三、我國(guó)會(huì)展業(yè)發(fā)展存在的不足
　　四、我國(guó)會(huì)展業(yè)發(fā)展的對(duì)策
　　第三節(jié) 會(huì)展中心經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)
　　一、客戶層面的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
　　二、財(cái)務(wù)層面的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
　　三、流程層面的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
　　四、成長(zhǎng)層面的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
　　思考題
　　第二章 會(huì)展策劃
　　第一節(jié) 會(huì)展立項(xiàng)策劃
　　一、市場(chǎng)信息分析
　　二、會(huì)展題材的選定
　　三、會(huì)展項(xiàng)目立項(xiàng)策劃
　　四、展會(huì)立項(xiàng)策劃書
　　第二節(jié) 會(huì)展實(shí)施方案策劃
　　一、指定展位承建商
　　二、指定展會(huì)旅游代理
　　三、編制參展商手冊(cè)
　　第三節(jié) 會(huì)展相關(guān)活動(dòng)策劃
　　一、策劃舉辦展會(huì)相關(guān)活動(dòng)的作用和原則
　　二、展會(huì)開幕式活動(dòng)策劃
　　三、專業(yè)研討會(huì)和技術(shù)交流會(huì)活動(dòng)策劃
　　四、產(chǎn)品發(fā)布會(huì)和產(chǎn)品推介會(huì)活動(dòng)策劃
　　五、表演及其他相關(guān)活動(dòng)策劃
　　思考題
　　第三章 會(huì)展?fàn)I銷管理
　　第一節(jié) 會(huì)展?fàn)I銷環(huán)境分析
　　一、會(huì)展?fàn)I銷宏觀環(huán)境分析
　　二、會(huì)展?fàn)I銷微觀環(huán)境分析
　　三、國(guó)內(nèi)外會(huì)展?fàn)I銷現(xiàn)狀
　　第二節(jié) 會(huì)展?fàn)I銷管理
　　一、會(huì)展產(chǎn)品設(shè)計(jì)
　　二、會(huì)展產(chǎn)品定價(jià)
　　三、會(huì)展產(chǎn)品營(yíng)銷方法
　　四、展覽會(huì)如何吸引外商參加
　　第三節(jié) 展會(huì)品牌管理
　　一、展會(huì)品牌形象概述
　　二、展會(huì)品牌形象定位
　　三、創(chuàng)立展會(huì)品牌形象的目標(biāo)
　　四、創(chuàng)立展會(huì)品牌形象的策略
　　五、精心設(shè)計(jì)展會(huì)品牌形象
　　思考題
　　第四章 會(huì)展場(chǎng)館布置
　　第一節(jié) 交易場(chǎng)館場(chǎng)地布置
　　一、一般性場(chǎng)館的場(chǎng)地布置
　　二、商業(yè)性場(chǎng)館的場(chǎng)地布置
　　第二節(jié) 會(huì)議活動(dòng)的場(chǎng)地布置
　　一、會(huì)議活動(dòng)概述
　　二、會(huì)議場(chǎng)地的布置
　　三、會(huì)議室家具與內(nèi)部環(huán)境
　　第三節(jié) 戶外節(jié) 事活動(dòng)的場(chǎng)地布置
　　一、節(jié) 事活動(dòng)概述
　　二、節(jié) 慶活動(dòng)場(chǎng)地布置要求
　　三、露天文藝表演的場(chǎng)地布置要求
　　思考題
　　第五章 展會(huì)服務(wù)與現(xiàn)場(chǎng)管理
　　第一節(jié) 展會(huì)服務(wù)
　　一、展會(huì)服務(wù)的內(nèi)容
　　二、展會(huì)服務(wù)的基本特征
　　三、展會(huì)服務(wù)的策略
　　四、展會(huì)服務(wù)的質(zhì)量管理
　　第二節(jié) 展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)管理
　　一、環(huán)境衛(wèi)生管理
　　二、車輛交通管理
　　三、展會(huì)開幕管理
　　四、專業(yè)觀眾管理
　　五、展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)工作管理
　　思考題
　　第六章 會(huì)議餐飲服務(wù)
　　第一節(jié) 會(huì)議餐飲安排及菜單設(shè)計(jì)
　　一、會(huì)議餐飲安排
　　二、會(huì)議菜單設(shè)計(jì)
　　第二節(jié) 宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)布置及臺(tái)面設(shè)計(jì)
　　一、宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)布置
　　二、餐廳擺臺(tái)方法
　　第三節(jié) 會(huì)議餐飲服務(wù)程序
　　一、宴會(huì)服務(wù)程序
　　二、便餐服務(wù)程序
　　三、自助餐及雞尾酒會(huì)服務(wù)程序
　　思考題

書摘插圖
　　第一章　會(huì)展概述
　　第三節(jié) 會(huì)展中心經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)
　　對(duì)會(huì)展中心來(lái)說(shuō)，其經(jīng)營(yíng)狀況的好壞需要進(jìn)行評(píng)定，而評(píng)定的基礎(chǔ)就是合理地設(shè)定評(píng)定項(xiàng)目和指標(biāo)。什么是成功的會(huì)展？成功的會(huì)展中心的評(píng)價(jià)指標(biāo)是什么？如何設(shè)定評(píng)定項(xiàng)目？在會(huì)展項(xiàng)目評(píng)估中，我們可以分別從客戶層面、財(cái)務(wù)層面、流程層面和成長(zhǎng)層面來(lái)評(píng)估會(huì)展的運(yùn)作效果和效率。
　　一、客戶層面的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
　　會(huì)展中心的客戶是多元的，包括租用場(chǎng)館的展會(huì)主辦公司，以及所有參加展會(huì)的參展商、采購(gòu)商、專業(yè)人士和普通觀眾。由于展會(huì)的參與人數(shù)眾多，要使得每個(gè)客戶都滿意往往十分困難，因此只能綜合地對(duì)客戶的滿意度項(xiàng)目進(jìn)行設(shè)計(jì)。
　　1．會(huì)展活動(dòng)項(xiàng)目數(shù)量和質(zhì)量情況
　　會(huì)展中心的使用功能是舉辦會(huì)議和展覽。會(huì)議和展覽的數(shù)量和質(zhì)量是評(píng)價(jià)會(huì)展中心經(jīng)營(yíng)狀況的一個(gè)重要指標(biāo)。會(huì)展中心舉辦會(huì)展活動(dòng)的多少、規(guī)模的大小和層次的高低說(shuō)明了主辦單位對(duì)會(huì)展中心的認(rèn)可程度。這種認(rèn)可程度既有硬件方面的，也有軟件方面的，是一個(gè)綜合性的評(píng)價(jià)。現(xiàn)在，不少國(guó)內(nèi)的大型會(huì)展中心在積極地申辦國(guó)際性的大型會(huì)議和展覽。除去經(jīng)濟(jì)效益方面的考慮以外，一個(gè)很重要的原因就是希望通過(guò)舉辦高質(zhì)量的會(huì)議和展覽提高會(huì)展中心的知名度和美譽(yù)度。上海國(guó)際會(huì)議中心就是一個(gè)很好的例子。2001年APEC領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)及系列會(huì)議的成功舉辦，將世人的目光聚集到這里，使上海國(guó)際會(huì)議中心成為上海乃至全國(guó)當(dāng)之無(wú)愧的最高級(jí)別的會(huì)議中心。