【好展會(huì)網(wǎng)  休閑食品專題】 素有“天下第一商品交易會(huì)”之稱的全國(guó)（秋季）糖酒商品交易會(huì)即將于10月16日在長(zhǎng)沙開(kāi)幕，連日來(lái)，中國(guó)糖業(yè)酒類集團(tuán)公司（下稱中糖公司）總經(jīng)濟(jì)師、全國(guó)糖酒會(huì)辦公室主任何繼紅女士，對(duì)長(zhǎng)沙辦會(huì)的籌備情況進(jìn)行了細(xì)致的視察。北京對(duì)長(zhǎng)沙辦會(huì)的印象如何？在時(shí)隔4年之后，糖酒會(huì)為什么會(huì)再度花落長(zhǎng)沙？未來(lái)糖酒會(huì)走向如何？就讀者關(guān)心的這些問(wèn)題，昨日，本報(bào)記者獨(dú)家專訪了何繼紅女士。<br><br>糖酒會(huì)為何花落長(zhǎng)沙<br><br>從1955年開(kāi)始舉辦的全國(guó)糖酒會(huì)，在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里都是在石家莊、鄭州、成都3個(gè)城市輪流舉辦。1995年，長(zhǎng)沙在近10個(gè)申辦城市中脫穎而出，在糖酒會(huì)歷史上第一次以申辦的形式取得了承辦權(quán)，令人刮目相看。那么，長(zhǎng)沙是憑借什么打破這種輪回，贏得中國(guó)糖業(yè)酒類集團(tuán)公司和全國(guó)糖酒食品客商垂青的呢？<br>何繼紅女士說(shuō)，長(zhǎng)沙在1995年申辦糖酒會(huì)時(shí)，與其他10多個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，并不具備硬件上的優(yōu)勢(shì)。但作為毛主席的故鄉(xiāng)，這里的省市政府領(lǐng)導(dǎo)和申辦班子熱情高、決心大；而且長(zhǎng)沙在改革開(kāi)放后，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)生機(jī)勃勃，城市需要一次機(jī)會(huì)來(lái)展示形象，促進(jìn)城市新的發(fā)展，給地方經(jīng)濟(jì)贏得新的商機(jī)；同時(shí)，商家代表也希望有新的商貿(mào)城市來(lái)拓展自己產(chǎn)品的市場(chǎng)空間。在這種情況下，主辦單位經(jīng)過(guò)反復(fù)考慮，最終選擇了長(zhǎng)沙。<br>何繼紅說(shuō)，事實(shí)證明那一屆大會(huì)的承辦者投入了大量的人力、物力來(lái)辦好那次糖酒會(huì)，政府在政策上也給予了大力支持，使得1995年糖酒會(huì)辦得十分成功，成交額創(chuàng)下了新高。<br>她回憶說(shuō)，由于天公不作美，開(kāi)幕的那天碰上了大雨，東風(fēng)體育場(chǎng)的室外展館地面泥土被泡得松軟泥濘，腳一踩就深陷下去。有參展商對(duì)我開(kāi)玩笑說(shuō)：“何主任，是否可以請(qǐng)會(huì)辦給我們買(mǎi)雙鞋子呢？”盡管參展商有這樣那樣的看法，但他們?cè)跁?huì)議期間取得了理想的成交額，同時(shí)對(duì)長(zhǎng)沙的熱情服務(wù)非常滿意，這一點(diǎn)為1998年糖酒會(huì)打下了基礎(chǔ)。<br>1998年的秋季糖酒會(huì)，市里按承諾在短短幾個(gè)月的時(shí)間里在高橋建設(shè)了一個(gè)新展館，令我們很感動(dòng)。1998年秋季糖酒會(huì)在借鑒1995年糖酒會(huì)辦會(huì)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不論在硬件和軟件上都上了一個(gè)新臺(tái)階，成交額再創(chuàng)新高。<br>何繼紅說(shuō)，舉辦糖酒會(huì)是對(duì)城市綜合功能的檢閱。城市各部門(mén)協(xié)調(diào)能力如何，城市總體吞吐能力如何，甚至包括市民的文明修養(yǎng)如何，城市方方面面綜合素質(zhì)在此中都能得到檢驗(yàn)。有人說(shuō)，糖酒會(huì)是個(gè)系統(tǒng)工程，是一張“城市名片”。每年申辦糖酒會(huì)的城市都很多，誰(shuí)申請(qǐng)到這個(gè)會(huì)，標(biāo)志著這個(gè)城市發(fā)展到了相當(dāng)規(guī)模，是城市的榮耀。<br>今年的秋季糖酒會(huì)，申辦城市達(dá)到30多個(gè)，發(fā)展中的新長(zhǎng)沙在各方面與4年前已不可同日而語(yǔ)，商貿(mào)中心城市的優(yōu)勢(shì)日益凸顯。何繼紅說(shuō)，長(zhǎng)沙以自己的綜合實(shí)力取得承辦權(quán)；同時(shí)，中糖公司希望把這里作為新形勢(shì)下進(jìn)一步規(guī)范糖酒會(huì)交易活動(dòng)的一個(gè)新起點(diǎn)，對(duì)城市綜合素質(zhì)的再次檢驗(yàn)。承辦單位應(yīng)更好地、不斷地使這個(gè)品牌樹(shù)立形象，使糖酒會(huì)久開(kāi)不衰。而中糖公司也正在為規(guī)范糖酒會(huì)努力做工作。<br><br>對(duì)杜絕會(huì)外展寄予厚望<br><br>何繼紅說(shuō)，加入WTO之后，糖酒會(huì)需要一個(gè)良好的發(fā)展，需要一個(gè)新的起點(diǎn)，規(guī)范和發(fā)展糖酒會(huì)對(duì)主辦方和承辦城市來(lái)說(shuō)更是一個(gè)重要任務(wù)。長(zhǎng)沙有決心下大力氣治理影響糖酒會(huì)規(guī)范交易的“會(huì)外展”，并制訂了一套有效方案，采取了一系列有效措施，希望為糖酒會(huì)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。她希望即將于10月開(kāi)幕的這次糖酒會(huì)，會(huì)外展能夠控制成功。<br>何繼紅說(shuō)，這次來(lái)長(zhǎng)，反復(fù)聽(tīng)了會(huì)務(wù)辦公室?guī)讉€(gè)組的匯報(bào)，談得比較深，有詳細(xì)的方案、有各種豐富多彩的活動(dòng)，真正做到了“兵馬未到，糧草先行”，她比較滿意。<br>她認(rèn)為，糖酒會(huì)雖然是商品交易活動(dòng)，但由于其規(guī)模大，有許多特殊性，一個(gè)細(xì)小環(huán)節(jié)出問(wèn)題，就可能影響到整個(gè)辦會(huì)效果。原來(lái)有個(gè)說(shuō)法，“糖酒會(huì)無(wú)大事”，其實(shí)糖酒會(huì)件件都是大事。何繼紅對(duì)記者說(shuō)，她發(fā)現(xiàn)湖南這地方人心細(xì)，很多環(huán)節(jié)考慮得比較周到；工作人員夜以繼日工作，十分辛苦，那種敬業(yè)精神令她十分欽佩。<br>何繼紅所言規(guī)范糖酒會(huì)交易活動(dòng)，其中的中心內(nèi)容就是遏止會(huì)外展。<br>有傳言說(shuō)，雖然每次舉辦城市都要強(qiáng)調(diào)集中布展、集中交易，嚴(yán)禁會(huì)外展，但會(huì)外展根本無(wú)法杜絕。何繼紅說(shuō)，這次中糖公司對(duì)長(zhǎng)沙打擊會(huì)外展寄予厚望，這也是中糖公司決意讓糖酒會(huì)花落長(zhǎng)沙的一個(gè)重要因素。<br>她說(shuō)，會(huì)外展的危害有目共睹，眾所周知。一是挫傷了會(huì)內(nèi)展廠商的積極性，不打擊會(huì)外展，對(duì)依法依規(guī)參加集中展示的企業(yè)不公平，大家都不在展館布展，盛裝來(lái)到主會(huì)場(chǎng)布展的企業(yè)有如“衣繡而夜行”，達(dá)不到最佳的參展效果；二是會(huì)外展造成管理混亂，交通擁塞，市場(chǎng)無(wú)序，同時(shí)給參會(huì)的客商帶來(lái)極大的安全隱患。一些廠商在酒店、商場(chǎng)設(shè)置會(huì)外展廳，布管接線，搭架懸物，缺乏必備的消防設(shè)施，一旦引發(fā)事故，重輒造成人員死傷，輕亦造成財(cái)產(chǎn)損失；三是造成國(guó)家稅收流失；四是違反糖酒會(huì)辦會(huì)統(tǒng)一管理、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一收費(fèi)、統(tǒng)一發(fā)布的“四統(tǒng)一”原則……<br>關(guān)于“會(huì)外展”對(duì)“會(huì)內(nèi)展”的傷害，何繼紅女士講了一個(gè)故事：曾經(jīng)一屆糖酒會(huì)，一個(gè)法國(guó)酒商帶著自己的產(chǎn)品前來(lái)參展，開(kāi)幕式那天上午，整個(gè)會(huì)場(chǎng)萬(wàn)商云集，熱鬧非凡，法商看到這種熱鬧繁榮場(chǎng)面，興高采烈，豎起大拇指不停地說(shuō)好?？墒堑搅讼挛?，他看到周?chē)恼箯d紛紛拆除展臺(tái)，打道回府，會(huì)場(chǎng)一片凌亂和蕭索。他傻眼了，十分不解和悲憤，信手操起展臺(tái)上的酒瓶不停地砸自己精心布置的展廳……<br>何繼紅說(shuō)，這些年，會(huì)外展屢禁不止，原因主要有以下三點(diǎn)：一是當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門(mén)考慮“來(lái)的都是客”，不忍心強(qiáng)力打擊；二是有的企業(yè)通過(guò)不同渠道，疏通當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)綠燈，給執(zhí)法帶來(lái)干擾；三是酒店和廣告公司受利益驅(qū)使，或管理不力，或上下聯(lián)手，與執(zhí)法部門(mén)“捉迷藏”。一些廣告公司常年在主辦城市之間飛來(lái)飛去，先以高出酒店客房的價(jià)格包下所有客房，在糖酒會(huì)期間，再以更高價(jià)租給參展商或客戶，并促使他們?cè)诰频昙胁颊埂?lt;br>她說(shuō)，盡管辦會(huì)外展的企業(yè)只是極少數(shù)，但“一條魚(yú)腥了一鍋湯”，必須堅(jiān)決打擊。她說(shuō)，今年的情況并不十分樂(lè)觀，但她相信長(zhǎng)沙市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)能夠統(tǒng)一思想，有決心、有能力把會(huì)外展控制成功，創(chuàng)造糖酒會(huì)一個(gè)新的起點(diǎn)。<br>有些廠商對(duì)集中布展不是很理解，有相當(dāng)?shù)牡钟|情緒。一些企業(yè)認(rèn)為，參與集中布展要遵守展區(qū)的制度，受時(shí)間限制。而在駐地布展省時(shí)省力，效果也不錯(cuò)；還有的企業(yè)認(rèn)為，“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)就需要市場(chǎng)運(yùn)作，企業(yè)愿意在酒店房間布展，又何必橫加干涉呢？”對(duì)此，何繼紅回應(yīng)道：“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要的是規(guī)范的市場(chǎng)運(yùn)作，而不是商家漠視法規(guī)的隨意操作，糖酒會(huì)有糖酒會(huì)的制度，酒店有酒店的章程，工商、物價(jià)、消防等部門(mén)都有相關(guān)的法規(guī)，任何企業(yè)都有接受?chē)?guó)家相關(guān)法規(guī)約束的義務(wù)。如果不是舉辦糖酒會(huì)，誰(shuí)會(huì)在酒店包下房間、大堂獨(dú)自展示糖酒食品呢？”她說(shuō)，這屆糖酒會(huì)，山東一家企業(yè)就在他們的說(shuō)服下，堅(jiān)決退掉了原來(lái)準(zhǔn)備搞會(huì)外展的場(chǎng)地。<br><br>糖酒會(huì)將越辦越興旺<br><br>全國(guó)糖酒會(huì)經(jīng)過(guò)40多年的演變，已從一個(gè)自上而下分配式供應(yīng)會(huì)變?yōu)殚_(kāi)放式的、以糖酒商品為主的大型食品博覽會(huì)，每年春秋兩季舉行。業(yè)內(nèi)的普遍說(shuō)法是，近年來(lái)的每屆糖酒會(huì)，都給舉辦城市帶來(lái)數(shù)億元的收入。<br>有人曾經(jīng)預(yù)言，從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代演變而來(lái)的全國(guó)糖酒商品交易會(huì)，會(huì)隨著會(huì)展經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和我國(guó)加入世貿(mào)組織而逐漸消失。近年來(lái)，每屆糖酒會(huì)都伴著外界的一些流言舉辦，有人說(shuō)糖酒會(huì)是10萬(wàn)人的雞肋大會(huì)，有人說(shuō)，糖酒會(huì)是一種檔次很低的“騾馬大會(huì)”。<br>對(duì)此，何繼紅女士有她自己的觀點(diǎn)。她說(shuō)，實(shí)際上，現(xiàn)今意義上的糖酒會(huì)，每一屆都展示著中國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，每一屆都是食品行業(yè)發(fā)展成果的展示會(huì)。越來(lái)越多境外客商的參會(huì)，帶來(lái)的是極具競(jìng)爭(zhēng)力和飽含科技含量的各類食品和國(guó)人所不熟悉的先進(jìn)的觀念和方法。不難發(fā)現(xiàn)，每一屆糖酒會(huì)都有新變化，其中包括糖酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變、觀念的轉(zhuǎn)變、廣告意識(shí)的不斷提升和增強(qiáng)，更重要的是產(chǎn)品質(zhì)量的提高、花色品種的增多、信息的交流、企業(yè)之間的合作互動(dòng)……何繼紅說(shuō)，糖酒會(huì)是個(gè)大市場(chǎng)，為企業(yè)展示形象提供了最佳舞臺(tái)。47年的歷史證明，糖酒會(huì)為區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)綜合經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了動(dòng)力，為食品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入了活力。所以，糖酒會(huì)是一個(gè)充滿活力的糖酒會(huì)。<br>她認(rèn)為，加入WTO之后，糖酒會(huì)的功能不斷拓展，大會(huì)組織日趨規(guī)范，參展的外商企業(yè)越來(lái)越多，其規(guī)模、層次、影響越來(lái)越大，作為一大商業(yè)品牌，全國(guó)糖酒會(huì)已經(jīng)顯露出越來(lái)越強(qiáng)的國(guó)際優(yōu)勢(shì)，其發(fā)展空間越來(lái)越廣闊。<br>她說(shuō)，在過(guò)去的幾年間，中國(guó)的各類專業(yè)展覽會(huì)的年增長(zhǎng)速度已達(dá)到20%。而且，國(guó)家已經(jīng)開(kāi)始把會(huì)展當(dāng)作一個(gè)重要的行業(yè)，國(guó)家有關(guān)機(jī)構(gòu)將越來(lái)越重視會(huì)展行業(yè)的發(fā)展，這說(shuō)明會(huì)展經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的影響越來(lái)越大。糖酒會(huì)作為展示全國(guó)糖酒食品企業(yè)和產(chǎn)品的舞臺(tái)，作為食品行業(yè)洽談交易的“天下第一商品交易會(huì)”，其身后站立著中國(guó)數(shù)萬(wàn)家食品企業(yè)，面對(duì)著無(wú)限廣闊的市場(chǎng)，在引領(lǐng)糖酒食品企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，其自身也必將獲得更大的發(fā)展。
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