【好展會網(wǎng)  茶業(yè)專題】 6月24日訊：深圳茶博會以第三方的視覺，總結(jié)并記錄了2009成都國際茶業(yè)大會上演講嘉賓的主要觀點，分析了部分主要消費國的市場機會，以及金融危機下中國茶產(chǎn)業(yè)的困局與前景。<br><br>　　由中國食品土畜進出口商會組織的2009國際茶葉大會于2009年6月6日至8日在中國成都舉辦，來自加拿大、俄羅斯、英國、印度、德國、坦桑尼亞等全球10多個茶生產(chǎn)、消費國家和地區(qū)的數(shù)百名代表出席本次會議。會議形成并通過的《國際茶業(yè)大會成都宣言》中寫到，“面對全球有史以來波及范圍最廣、影響程度最深的金融危機，全球茶產(chǎn)業(yè)也同樣深受影響——消費量下降、價格回落、茶研究投入費用銳減，這都不利于茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。為此，各參會代表通過本次會議交流與研究，一致認(rèn)為：提高全球茶葉貿(mào)易發(fā)展水平，增加茶產(chǎn)品附加值，促進各區(qū)域、各國的全方位合作，是全球茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道。”<br><br>　　作為茶產(chǎn)業(yè)的聚合與輻射平臺，深圳茶博會出席了本次國際茶業(yè)大會，在學(xué)習(xí)國外成熟經(jīng)驗、了解國際茶業(yè)市場的同時，并就中國茶產(chǎn)業(yè)面臨的困局和機會，與各國代表進行了探討。有趣的是，包括國際茶葉委員會主席MichaelBunston在內(nèi)的許多消費國代表，都認(rèn)為國際茶業(yè)市場在金融危機下面臨著巨大的挑戰(zhàn)，以中國和印度為代表的茶業(yè)生產(chǎn)國本身具有廣闊的市場，開發(fā)潛力巨大，短期內(nèi)市場前景均優(yōu)于歐美等地的消費國。<br><br>　　中國茶葉出口存在的困難（商務(wù)部對外貿(mào)易司）<br><br>　　一是中國茶葉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)還需進一步加以完善。<br><br>　　二是國際金融危機對茶葉傳統(tǒng)出口市場造成沉重打擊，市場亟待維護。<br><br>　　三是目前中國出口茶葉在整體上還缺乏國際知名品牌。<br><br>　　四是中國雖是茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易大國，但市場營銷和推廣不夠。<br><br>　　加拿大的市場機會（加拿大茶葉協(xié)會主席路易斯·羅伯格）<br><br>　　加拿大市場2004-2008年從主要生產(chǎn)國（印度、斯里蘭卡、肯尼亞和中國）的進口的茶葉量相當(dāng)，進口茶類簡單，主要為78%紅茶、22%綠茶。路易斯·羅伯格用圖表的形式描述了加拿大進口情況和消費方式（茶葉主要消費渠道為工作場所、家庭、咖啡店、上等餐館）。反映出中國紅茶在加拿大的市場份額排名最低，倒是非生產(chǎn)國英國的紅茶占其市場近50%份額。<br><br><div align=center><img src=http://www.zhan8.cn/d/file/news/china/2009-06-26/c388f364502d1a96909a4c51c58dd99d.jpg><br><br></div><br><br><div align=center><img src=http://www.foodqs.com/news/imgtest/s005/2009625144390.jpg><br><br></div>嘉賓演講現(xiàn)場幻燈片投影照片截圖<br><br>　　歐洲對中國茶葉頗具前景的挑戰(zhàn)（歐洲茶葉委員會主席托馬斯.海恩博士）<br><br>　　托馬斯.海恩博士總結(jié)了幾個中國茶葉出口的建議：<br><br>　　1.確保符合歐盟的相關(guān)法律要求<br><br>　　2.增強消費者對茶葉質(zhì)量的信心：“越干凈越好”<br><br>　　3.加強中歐茶葉產(chǎn)業(yè)之間的對話<br><br>　　4.建立中歐產(chǎn)業(yè)組織在法律和市場問題上的有組織的交流<br><br>　　5.促進中國茶葉，比如，與德國茶葉理事會的合作，從而改進中國茶葉的形象<br><br>　　歐洲25國茶葉進口消費前七排名<br><br>　　1.UnitedKingdom聯(lián)合王國<br><br>　　2.Poland波蘭<br><br>　　3.German德國<br><br>　　4.France法國<br><br>　　5.Netherlands荷蘭<br><br>　　6.Ireland愛爾蘭<br><br>　　7.Italy意大利<br><br><div align=center><img src=http://www.zhan8.cn/d/file/news/china/2009-06-26/aaffb0267ff9aad1d9d8524123361242.jpg><br><br></div>嘉賓演講現(xiàn)場幻燈片投影照片截圖<br><br>　　俄羅斯：中國茶葉的問題與前景<br><br>　　從中國進口茶葉比較穩(wěn)定，近年來，綠茶進口增加，紅茶進口減少。增加從中國進口的主要障礙，是俄羅斯對綠茶的需求有限。<br><br>　　俄羅斯進口茶葉的關(guān)稅對散裝茶優(yōu)惠。自經(jīng)濟危機開始以來，進口散裝茶越來越緊迫。<br><br>　　有些國家如印度、斯里蘭卡和肯尼亞，茶葉產(chǎn)量預(yù)計下降，加上紅茶的價格上升，為其他一些國家（如中國、印尼和越南）增加向俄羅斯出口茶葉創(chuàng)造了有利條件。<br><br>　　建立中國茶葉統(tǒng)一的出口標(biāo)準(zhǔn)，形成共同的價格機制，將大大增加中國茶葉生產(chǎn)商對包括俄羅斯市場在內(nèi)的國際市場的影響力。<br><br>　　增加紅全葉茶的產(chǎn)量，大力宣傳綠茶以及在俄羅斯投資建設(shè)或采購茶葉包裝工廠，將為充分實現(xiàn)中國茶產(chǎn)業(yè)的出口潛力奠定基礎(chǔ)。<br><br>　　在俄羅斯經(jīng)營的中國茶葉企業(yè)，可以從貿(mào)易雜志俄羅斯咖啡和茶葉和新的網(wǎng)站www.coffeetea.ru中得到指導(dǎo)和信息支持。<br><br>　　世界茶葉的人均消費量<br><br>　　我認(rèn)為，本圖標(biāo)著重反映了茶葉的銷售存在著實際增長的機會，展現(xiàn)了主要的茶葉生產(chǎn)國內(nèi)部大幅增長的潛力。在出口市場上取得高銷售額，令人振奮和滿意，但是，實際上，真正的發(fā)展機會是在你們自己的國家。<br><br>　　實際上，中國和印度國內(nèi)茶葉消費量的增長，正快于世界的平均水平，如果拍賣價格仍然保持在目前的較高水平上，那么這個趨勢對于茶葉生產(chǎn)國來說，將是非常好的。<br><br>　　談到茶葉的營銷和促銷，或許中國和英國面臨著相同的挑戰(zhàn)。我想，在這兩個市場上茶葉的情況確實如此。我覺得，茶葉是通常有益于健康的物品，就像我們自動呼吸一樣，確實不必考慮它。我知道，你們大家到今天為止都一直在成功地呼吸，也不必提醒自己去呼吸。我們在工間休息時享受飲茶也同樣如此。你和茶葉的關(guān)系純粹機械似的和程序安排好的。作為營銷人員，我們需要在消費者和茶葉的關(guān)系中進行斡旋，以便給這美妙的茶葉產(chǎn)品帶來新的認(rèn)識和喜愛。<br><br>　　英國茶葉委員會執(zhí)行主席威廉·高曼<br><br>　　威廉·高曼做了“茶葉——振奮人心的未來”的演講，其認(rèn)為茶葉將獲得的成功的地步，將是其它食品或各種飲料幾乎不可能達到的。茶葉是世界上僅次于水的消費量最大的飲料，茶葉天然而富有營養(yǎng)的特點，將確保其日益吸引更為廣泛的人群，而且，現(xiàn)有的飲茶者將探索廣闊的茶葉品種。在英國，茶葉當(dāng)然具有很大的機遇，但是，英國的市場上競爭十分激烈，也許在可預(yù)見的未來，是進入英國市場最好的時機，可以輕松地賺到一些小錢。<br><br>　　但威廉·高曼堅定的認(rèn)為，中國市場，還有印度，具有比英國或歐洲更為振奮人心的發(fā)展機遇。<br><br>　　英國人喝茶，已經(jīng)有400年的歷史，在那個時候，茶已經(jīng)深深扎根于我們生活和文化的結(jié)構(gòu)中，一度成為一種格外費錢的款待。茶葉已經(jīng)成為十分強有力的交易商品，今天，在英國超市上，250克的優(yōu)質(zhì)茶葉，其零售價不到3美元。<br><br>　　具有進取性的超市定價，以及為了保護品牌市場份額的需要，市場都保持低價，使之有競爭力。<br><br>　　英國的茶葉消費量<br><br>　　在英國，目前我們飲茶同過去幾十年前沒有多大的改變，愛喝紅茶加牛奶。現(xiàn)在，這個專業(yè)領(lǐng)域日益受到歡迎，預(yù)計每年增長25%，當(dāng)然，袋茶占市場的主導(dǎo)地位。<br><br>　　“我來陳述中國如何進行茶葉營銷，那是不禮貌的，因為你們已經(jīng)是一個成功的茶葉生產(chǎn)國和出口國。但是如果你們想要拓寬你們的國際市場，我的發(fā)言里也許還有點主意。<br><br>　　當(dāng)你們坐在那里，思考對歐洲或中國采取市場行動時，你們可以確信，你們很有福氣地從事這一極好的天然的產(chǎn)品，未來的前景是極好的。你們將肯定能日益滿足21世紀(jì)全世界消費者的需求。<br><br>　　你們考慮茶葉就需要像對待一個婦女那樣，贊賞其特點，用細(xì)膩的感情來對待，要確保其包裝是高雅的，所有人都將會欣賞她。”<br><br>　　咽喉中的份額<br><br>　　黃顏色的部分是茶。大體上，在過去30年期間，茶一直在被軟飲料、果汁和水趕上。并不是咖啡，咖啡對茶來說從來不是個威脅，在歷史上，熱飲料在逐步被冷飲料所取代。<br><br>　　盡管每一條大街的每一個街角都有星巴克咖啡，但是我們對茶的熱情仍然是極大的，使我們成為世界上第二大人均茶葉的消費者。每天，我們飲用1.65億杯茶,但飲用咖啡只有7000萬杯。<br><br>　　在英國，我們面臨的挑戰(zhàn)，是要把現(xiàn)有的喝茶者留住，鼓勵他們多喝點茶，并把那些由過去經(jīng)常喝茶而已經(jīng)轉(zhuǎn)向沏泡藥草或喝果汁的消費者，再拉回來。慢慢不喝熱茶的趨向，無疑是其它品種的飲料通過開發(fā)新產(chǎn)品和不同的配方而取得顯著發(fā)展的結(jié)果。試想想，各種果汁（比較講究的混合果汁）在品種的開發(fā)創(chuàng)新上，或者飲料水在推進人們注意吸收水分的信息宣傳上，取得了多么大的成功。而茶產(chǎn)業(yè)在趨于保持傳統(tǒng)的紅茶風(fēng)格的創(chuàng)新上十分緩慢，但我很高興地說，現(xiàn)在這種情況正在發(fā)生變化。<br><br>　　在英國面臨的挑戰(zhàn)是十分困難的。茶在數(shù)量上是每天最受歡迎的飲料，但是要保持消費者對茶的效忠，卻已經(jīng)受到新的、再造型的競爭性飲料的挑戰(zhàn)。<br><br>　　不過，如果讓人們講講茶，或講講茶的特點，那你仍會得到極為積極的回答：喝茶暖和、舒適、解乏、提神，是天然品，品種多，有益健康，等等。我們正需要從消費者的感受中獲益。<br><br>　　正如你們可以從表中看到的那樣，飲茶量的緩慢下降已經(jīng)停止，我知道，茶產(chǎn)業(yè)在過去5年中所開展的工作，正開始取得積極的成果。<br><br><div align=center><img src=http://www.zhan8.cn/d/file/news/china/2009-06-26/8bfb5ab5923d99ceda9be3d3bd3d81b7.jpg><br><br></div><br><br>　　新的式樣和包裝<br><br>　　現(xiàn)在，我們一方面看到茶葉公司出現(xiàn)了對茶葉的品種和式樣方面的智力開發(fā)，以及例如通過增加水果香味來對基本產(chǎn)品的開發(fā)。這些產(chǎn)品和產(chǎn)品范圍的增加，正引起了人們對茶葉種類的新的興趣，據(jù)保守的估計，在廣大的混合紅茶市場生意平平的時候，那些專業(yè)的茶葉部門卻年增長了約25%。<br><br>　　另一方面，在整個茶葉部門，包裝也有了很大的改進，使得茶葉成為更有興趣“采購”的地方。廣大的茶葉市場在操作上是個冷酷無情的地方，但是在茶葉的專業(yè)部門，我的同事們能夠?qū)λ麄兊膬r格和利潤更有信心。如果你打算向英國的消費者推銷茶葉，我認(rèn)為我所指的是成年的女性消費者，因為我認(rèn)為她們是最重要的目標(biāo)群體，你們需要把你們的茶葉包裝搞得更為考究和高雅，而不是通常那種暗淡、低質(zhì)、綠色長方形的包裝盒，并在玻璃紙包裝中附有茶末。<br><br>　　化妝品包裝的啟示<br><br>　　如果你打算重塑你的茶葉包裝模式和式樣，那就不要考慮這是食品，你就去任何一家高檔百貨商店的化妝品部，看看那些圍繞著化妝品的包裝。我知道，在化妝品部門，品牌是很重要的，但是，也正是高雅的包裝可以銷售產(chǎn)品，而且使我們對我們的定價更有信心。<br><br>　　當(dāng)我們大家更意識到要設(shè)法節(jié)省的時候，這樣做或許是傷風(fēng)敗俗的。但是在化妝品行業(yè)，包裝的費用經(jīng)常是高于產(chǎn)品的費用。<br><br>　　核心任務(wù)：關(guān)注女性、實施健康戰(zhàn)略<br><br>　　實施健康戰(zhàn)略，需要有仔細(xì)的考慮，你需要明確任務(wù)和你的主要目標(biāo)。例如，我們在早期工作中開發(fā)了‘茶使你保持平衡----天然’,所有的活動、形象化描述和發(fā)布信息，都以這個觀點為基礎(chǔ)，并把目標(biāo)指向年輕婦女。<br><br>　　由于預(yù)算有限，你需要搞清楚消費的趨勢。在20世紀(jì)80年代和90年代，英國的婦女由喝茶轉(zhuǎn)向喝果汁和水、沏泡藥草，比其它群體要來得快，因為她們認(rèn)為后者這些產(chǎn)品更有益于健康。<br><br>　　其實，這些產(chǎn)品不一定比茶有益于健康，但這是一種看法。茶葉富于抗氧化劑，咖啡因低，有利于補水，對婦女來水茶是天然的產(chǎn)品。<br><br>　　最后，婦女對家庭有巨大的影響力，尤其是在購買和準(zhǔn)備飯菜用的食品的種類方面。她們影響著孩子的吃喝，有時還能改變男人的習(xí)慣和行為舉止。<br><br>　　在西方，茶對婦女有很強的吸引力。茶是天然品，喝茶富有情調(diào)和懷戀，是同朋友們分享的最佳的飲料。下午茶，因健康和社會的原因，再次難以置信地受到歡迎。<br><br>　　U8茶業(yè)吳智恩：科研創(chuàng)新+文化重塑，引領(lǐng)中國紅茶雄起<br><br>　　深圳的市場前沿魅力再一次得到證實，在這片不是用來種茶的土地上，紅歲、U8、茶溪谷和《天禪》（亞洲旅游地標(biāo)東部華僑城景點）等無疑引領(lǐng)了茶業(yè)營銷、消費與茶文化潮流。本次成都國際茶業(yè)大會上，U8茶業(yè)吳總以一種獨特和系統(tǒng)的思維闡述了紅茶歷史與前景挑戰(zhàn)，以一種文化人和商人的視角捕獲市場契機。需要重塑中國紅茶消費文化，從文化和生活方式角度，讓人們產(chǎn)生紅茶消費的愉悅感，而不僅僅從茶葉最本質(zhì)的角度，單一的宣傳健康、藥用功能和好茶鑒別。<br><br>　　國際茶業(yè)大會上發(fā)表演講的還有PRESENTATIONONTHEINDIANTEAINDUSTRYRAJIVLOCHAN，LochanTeaLimitedDarjeeling（印度代表羅禪茶葉公司）、TANZANIA坦桑尼亞(東非國家)等國代表。<br><br>
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