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川渝餐飲開春首展，海名·2024重慶餐博會今日沸騰開幕！

時間：2024-03-08

開春來重慶，開啟沸騰之旅。2024年3月7日，海名·2024重慶餐飲供應鏈及食材博覽會（簡稱：海名·2024重慶餐博會），在重慶國際會議展覽中心（南坪）盛大開幕。

海名·2024重慶餐博會由重慶市火鍋產業協會、海名會展集團主辦，重慶市冷凍食品行業協會聯合主辦，鄭州海名匯博會展策劃有限公司、成都海名會展有限公司承辦。展會聚焦餐飲供應鏈全產業，迎來全國眾多品牌展商及行業標桿、企業負責人等相聚至此，搶市場、展新品、探趨勢、找方向，為重慶餐飲食材戰略發展做出積極貢獻。

1.首日盛況，沸騰山城

3月，春風送暖，生機盎然，海名·2024重慶餐博會的開幕為川渝餐飲人開春煥新添上了精彩的一筆。展會旨在打造重慶餐飲&火鍋供應鏈專業大展，開展第一天，便得到展商觀眾的認可，收獲了行業高度關注！

重慶，作為中國的火鍋食材交易中心及全球火鍋食材集散地，長期以來缺乏一個規模大、專業性強的餐飲食材博覽會。海名會展瞄準這一空白市場，把握重慶食材戰略發展機遇，以食材為核心，打造專業餐飲供應鏈展會。為全國餐飲供應鏈品牌布局川渝市場打開通路，打造餐飲供應鏈“會展+產業”綜合服務平臺，匯聚全國資源，打響重慶“世界火鍋之都”名片。

開展首日，展會現場氣氛熱烈，人流如織。展商們紛紛展示著自己最新產品和技術，觀眾們穿梭在各個展臺間，雙方積極洽談，現場的氛圍充滿了合作與共贏的氣息，首日展會便取得了令人滿意的成果，不僅為展商們帶來了更多的曝光和機會，也為觀眾們帶來了豐富的行業資訊和啟發。

本屆展會匯聚了火鍋燒烤食材、預制菜、調味品、水產及水產預制菜、肉禽及肉禽預制菜、速凍米面、酒水飲品、餐飲廚房設備、預制菜加工與包裝機械等品牌企業參與，為觀眾呈現了一場高品質的餐飲供應鏈展會。

品類、味型、食材，在消費需求多變的大環境下，如何讓產品提高競爭力適應本土化市場，成為了企業創新變革的主攻命題。本屆展會企業不僅注重產品迭代，更在場景打造上下足了功夫。斑馬精釀供應鏈直接將流動車開到了展位上，說走就走的露營風，迎合了當下年輕消費者“情緒價值”的需求，打開了市場通路。

海名·2024重慶餐博會以“會展+產業”綜合服務平臺創新價值模式，展會現場進行餐飲供應鏈優選線下刊發布、選品采購節、達人直播和短視頻專訪等活動，持續賦能參展企業，為展商提供了更加直觀的展示平臺，也有效拉近了展商與觀眾之間的距離，這些創新的推廣方式得到了展商們的一致好評，企業紛紛表示，不僅提升了他們的品牌知名度，也帶來了更多潛在的商業合作機會。

展會現場邀請了來自川渝地區近30家餐飲、酒店、火鍋行業協會組團帶隊當地知名餐飲企業參與展會，現場與參展企業親切交流，選品采購，尋找餐飲新增長發展機會。

▲上下滑動查看協會名單▼

重慶市火鍋產業協會

重慶市冷凍食品行業協會

重慶烹飪協會

重慶餐飲行業協會

重慶江湖菜發展促進會

四川省火鍋協會

重慶市渝北區酒店餐飲行業協會

重慶市涪陵區餐飲（商）協會

重慶市九龍坡區餐飲行業協會

重慶市潼南區餐飲住宿行業(商)協會

重慶市銅梁區火鍋商會

重慶渝中區餐飲協會

綿陽市餐飲飯店業協會

南充市烹飪協會

內江市餐飲協會

雅安市餐飲烹飪協會

2.論壇、賽事、發布會、晚宴....

500+嘉賓面對面交流

海名·2024重慶餐博會聯袂行業協會、餐飲企業、行業媒體、咨詢機構、共同組織2024重慶火鍋破圈大會與重慶市火鍋產業協會理事會議、首屆重慶餐飲食材單品爆款大賽、舟山遠洋水產品專場推介會、沸騰之夜·2024重慶餐飲論道迎新宴、首屆重慶餐飲食材單品爆款大賽頒獎晚宴、海名·2024重慶餐飲供應鏈及食材博覽會歡迎晚宴，就餐飲行業的發展趨勢，市場變化和需求等話題，為餐飲人帶來了精彩的演講和分享，深入剖析了行業發展趨勢。為川渝餐飲市場帶來了新的活力和機遇。PART
012024重慶火鍋破圈大會與重慶市火鍋產業協會理事會議

火鍋行業內卷日益嚴重，競爭激烈，面對這樣的市場環境，企業發展如逆水行舟，不進則退。3月7日，2024重慶火鍋破圈大會上重慶市火鍋產業協會會長陳國華先生分享：《重慶打造全球食材交易中心背景下，火鍋食材產業發展機遇與挑戰》，天財商龍CEO孫洪霞女士在本次大會上分享：《春節期間全國餐飲消費數據分析及趨勢預測》、隨后辰智大數據市場總監鄭凌楠；正大食品營銷總監李琨；重慶米雪食品有限公司聯合創始人、銷售總監、熊小敏；重慶佳永小天鵝餐飲有限公司總經理劉青同臺對話，深入討論IP單品的打造路徑。大會結束后，召開了重慶市火鍋產業協會理事會議。

PART
02沸騰之夜·2024重慶餐飲論道迎新宴

3月7日晚上，沸騰之夜·2024重慶餐飲論道迎新宴、首屆重慶餐飲食材單品爆款大賽頒獎晚宴、海名·2024重慶餐飲供應鏈及食材博覽會歡迎晚宴在重慶南坪國際會展中心會議中心4層宴會廳舉行。現場眾多行業內的知名專家學者與企業領袖將齊聚一堂，共襄盛舉，為餐飲人提供豐富的資源深度鏈接機會，并揭曉引領行業潮流的年度爆款單品。

PART
03首屆重慶餐飲食材單品爆款大賽

首屆重慶餐飲食材單品爆款大賽”現場邀請行業權威專家、餐飲連鎖品牌代表、媒體等共同評選出年度爆款單品，在最in餐飲城市選出最in餐飲食材，以“品”為靈魂，引領全國餐飲業！為渠道商、餐飲企業提供一個年度選品的絕佳資源、創新平臺。

▲上下滑動查看中獎名單▼

爆款大單品

白味牛蹄筋四川廚媳婦供應鏈科技有限公司

葉氏尋味白魚淮安七分牛食品有限公司

蒸蒸日上半殼貝重慶市遠疆海食品有限公司

折耳根冰淇淋成都市柯瑞姆食品有限公司

三秒千絲牛皮重慶灶煮飪食品有限公司

匠心食材獎

真菌燴宴球得立喜食品（海寧）股份有限公司

王茂才包漿豆腐鮮品貴州赤水包漿豆腐食品有限公司

年年鮑富重慶市遠疆海食品有限公司

蕊特翡翠耗兒魚龍海水產有限公司

大刀帶皮牛肉片重慶灶煮飪食品有限公司

賣菜娃金絲饅頭重慶年年好食品有限公司

鹵耙芋兒重慶一路領鮮食品有限公司

泰祥奶香胸口油山東泰祥集團-寶達清真食品有限公司

玉筋面塊玉筋食品（重慶）有限公司

粉蒸五花肉樂懷（重慶）供應鏈科技有限公司

鮮能三好鴨腸慶龍鳳連鎖

貴州酸湯仟味高湯

蝦滑重慶海興水產有限公司

節節高升四川天之味食品供應鏈科技有限公司

蒜香骨廣州佛山康廚食品有限公司

黑椒牛肉丸鹿邑縣丸來丸去食品有限公司

安善彤-嫩牛肉重慶聚金閣食品有限公司

鹵肥腸河北御福齋食品有限公司

匠人肥腸動銷派（重慶）供應鏈科技有限公司

水煮耗兒魚重慶冠磊冷凍食品有限公司

風尚食材獎

鎖鮮毛肚重慶餐富供應鏈科技有限公司

紅紅火火-白灼蝦重慶市遠疆海食品有限公司

王茂才包漿豆腐凍品貴州赤水包漿豆腐食品有限公司

火鍋風味鴨重慶熹味食品有限公司

洞藏發酵型火鍋底料2號重慶六豐農業開發有限公司

爆漿蛋黃牛肉丸鹿邑縣丸來丸去食品有限公司

凍鮮鴨血河南美鮮食品有限公司

白灼黑虎蝦重慶上越水產有限公司

廚廚BABY-黃金六兩重慶聚金閣食品有限公司

鍋巴土豆云南嫩丫農業科技有限公司

手工制作工藝包子四川遇見寬窄食品科技有限公司

速凍方竹筍重慶市聯富農副產品加工有限責任公司

小香腸四川宜賓敘香坊食品有限公司

渝小俊鮑汁鴨掌武勝縣豐瑞食品有限公司

牛肉粒廣州佛山康廚食品有限公司

大V蟹柳大連友聯海味品有限公司

共裕綠豆粉皮新鄉共裕食品加工有限公司

爆汁肥腸節子四川省眉山市味出名食品有限公司

海寬和秘制小酥肉重慶冠磊水產品有限公司

牛品燴湖南盛世掌中勺食品有限公司

脆皮五花肉重慶衛大師農產品開發有限公司

高金香鹵肥腸四川高金實業集團股份有限公司

火山石烤腸成都九州鮮食品有限公司

飯遭殃糍粑鮮青椒醬華椒源（重慶）供應鏈管理有限公司

大顆粒青蝦滑成都小盛鯨食品有限公司

皇冠鮮腰片蘇州美洋洋食品有限公司

涼拌雪山芋皮四川萬良食品科技有限公司

柒右右大刀腰片郯冠紅糖糍粑山東寶恒食品有限公司

海寬和鮑魚重慶冠磊水產品有限公司

藤椒牛舌涮大師（重慶）供應鏈管理有限公司

潮流甜點

大紅袍花椒冰淇淋成都市柯瑞姆食品有限公司

川渝火鍋冰淇淋成都市柯瑞姆食品有限公司

斑馬精釀盈小麥啤酒斑馬精釀酒業（安徽）有限公司

果蔬珍珠芋圓重慶凌湯元食品有限公司

五彩冰湯圓上海世達食品有限公司

花生核桃叮谷坊（福州）食品有限公司

小吊梨湯叮谷坊（福州）食品有限公司

火鍋小吃重慶廚幫幫食品有限公司

木香橙柚武漢市唐無雙供應鏈有限責任公司

百香鳳梨武漢市唐無雙供應鏈有限責任公司

森林莓果武漢市唐無雙供應鏈有限責任公司

創新食材獎

王茂才包漿豆腐烤串貴州赤水包漿豆腐食品有限公司

香菜牛肉丸鹿邑縣丸來丸去食品有限公司

貳廚-鮮椒兔楠重慶聚金閣食品有限公司

火鍋鮑魚福建海鱗源食品開發有限公司

素食香米東港市優晟農業有限公司

玉米窩窩肉成都九州鮮食品有限公司

櫻花魷浙江大洋興和食品有限公司

新栩安國際泰香蝦億泰隆水產

燒烤翅中滄州新品勝客食品有限公司

經典雞膝軟骨滄州新品勝客食品有限公司

片片郡肝四川火焰之味食品有限公司

經典燒烤翅中滄州新品勝客食品有限公司

刺身生蠔東港市優晟農業有限公司

松茸金槍魚魚丸湯舟山平太榮餐飲服務有限公司

蝦滑海浪凍品有限公司

增運小魚兒餛飩濮陽市增運食品有限公司

漁德順魚餅佛山市順德區榮億食品有限公司

涮煮小油條重慶誼聯食品有限公司

火鍋魚類制品平太榮遠洋漁業集團

秋香粉水晶脆成都彭歌香妃食品

清蒸花蛤東港市優晟農業有限公司

熟制冷凍餡餅（紅糖.紅豆.黃米烙）錦州億和豆業有限公司

鮮打牛肉漿金奕興食品科技有限公司

泡泡豆干重慶永洲食品有限公司

燒烤豆干重慶永洲食品有限公司

增運剁町水餃濮陽市增運食品有限公司

火鍋燒烤腸崇州市金三角食品有限公司

腸中腸崇州市金三角食品有限公司

美味燒烤腸崇州市金三角食品有限公司

牛奶鴨血成都康樂匯食品有限公司

神農盟主手撕筍竹山縣兆華山野菜開發有限責任公司

豬拐筋四川菜源子供應鏈管理有限公司

虎頭丸子河南省懷藥堂食品有限公司

山酥肉卷河南省懷藥堂食品有限公司

糯香扣肉四川菜源子供應鏈管理有限公司

糯糯大方山藥皮河南省懷藥堂食品有限公司

坨坨牛胸標四川火焰之味食品有限公司

牛仔骨蘇州頂威食品有限公司（菜哆啦）

速凍海帶苗霞浦縣久誠水產有限公司

滑專家大顆粒蝦滑上海萬洋水產有限公司

翠宏香辣醬料四川翠宏食品有限公司

鎖鮮鴨腸無錫誘力食品有限公司

海皇薈湛江三合臻誠水產有限公司

黑芝麻豆腐重慶豆香播放者食品有限公司

潮汕特產牛肉丸粵香味牛肉丸工廠

芝士榴蓮焗紅薯遼寧壹廚嘉品食品加工有限責任公司

虎皮鳳爪四川眾合一家食品有點公司

嫩滑牛肉片DT 四川眾合一家食品有點公司

牛油火鍋底料、番茄底料成都納科太子食品有限責任公司

鹵肥腸四川眾合一家食品有點公司

PART
04浙江省遠洋漁業協會新品發布會

浙江省遠洋漁業協會新品發布會現場匯聚業界精英，共同見證漁業新篇章的開啟。在發布會上，隆重推出多款創新遠洋漁業產品，代表浙江漁業的最新技術成果，為漁業產業的繁榮發展注入新的活力，探索漁業的無限可能。

更多精彩活動明日繼續....

提前登記，快速進場

3.展會好禮享不停

集贊開盲盒，驚喜連連送不停！展會不僅集中展示了餐飲行業的最新動態和創新產品，更通過集贊開盲盒等精彩活動，為觀眾帶來了一場別開生面的互動體驗。活動區人流攢動，觀眾們紛紛駐足參與，享受集贊的樂趣，期待盲盒帶來的驚喜。

活動明日繼續~

3月7日周四 | 09:00-17:00

3月8日周五 | 09:00-17:00

3月9日周六 | 09:00-14:30

本屆展會還將持續2天

3月7-9日

重慶國際會議展覽中心（南坪）

期待您的到來！

(好展會網食品飲料專題 )

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