8月25日上午，湖南省人民政府新聞辦公室舉行的新聞發(fā)布會(huì)透露，9月9日-12日，2016中國(guó)食品餐飲博覽會(huì)將在湖南國(guó)際會(huì)展中心舉行。

 

    2016“食餐會(huì)”組委會(huì)副主任、湖南省商務(wù)廳廳長(zhǎng)徐湘平發(fā)布新聞，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任周強(qiáng)、長(zhǎng)沙市副市長(zhǎng)廖健出席新聞發(fā)布會(huì)并回答記者提問。省政府新聞辦新聞發(fā)布處處長(zhǎng)姚偉紅主持新聞發(fā)布會(huì)。

 

　　中國(guó)食品餐飲博覽會(huì)是商務(wù)部主辦的內(nèi)貿(mào)領(lǐng)域申辦制展會(huì)，由連續(xù)舉辦十屆的中國(guó)食品博覽會(huì)和連續(xù)舉辦三屆的中國(guó)餐飲業(yè)博覽會(huì)合并而成。商務(wù)部于2015年底啟動(dòng)了“食餐會(huì)”申辦工作，經(jīng)過多輪遴選、專家投票，湖南從10家申辦省份中脫穎而出，成功取得了2016-2019食餐會(huì)聯(lián)合主辦權(quán)。

 

　　首屆“食餐會(huì)”由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、湖南省商務(wù)廳、湖南省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、湖南省新聞出版廣電局、中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)湖南省分會(huì)和長(zhǎng)沙市人民政府共同承辦。

 

　　本屆展會(huì)展覽面積40000平方米，設(shè)置國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位約2000個(gè)，參展企業(yè)800余家，是國(guó)內(nèi)食品餐飲行業(yè)規(guī)模最大的展會(huì)之一。展館分為全國(guó)綜合展區(qū)、進(jìn)口展區(qū)、湖南綜合展區(qū)、酒飲及乳制品展區(qū)、湖南市州食品展區(qū)、餐飲展區(qū)、特色食材及調(diào)味品配料展區(qū)、設(shè)備用品及技術(shù)展區(qū)、咖啡及精品展區(qū)、企業(yè)服務(wù)及功能展區(qū)十大展區(qū)，展示內(nèi)容覆蓋食品和餐飲行業(yè)，其中食品類企業(yè)占比約64%，餐飲類企業(yè)占比約36%。預(yù)計(jì)參會(huì)嘉賓、參展客商及普通消費(fèi)者將超過4萬(wàn)人，專業(yè)采購(gòu)商將達(dá)到1萬(wàn)人。

 

　　本屆展會(huì)吸引了21個(gè)省（市、自治區(qū)）和省會(huì)城市積極參與，各地的名優(yōu)特食品和餐飲等將集中亮相，展示當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展成就。境外企業(yè)參展踴躍，韓國(guó)、馬來(lái)西亞、菲律賓、柬埔寨等“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)的企業(yè)加盟，其中，韓國(guó)展團(tuán)規(guī)模最大，展位數(shù)近50個(gè)，韓國(guó)的米糕、紅參飲品、休閑食品將亮相展會(huì)；捷克首次攜本土食品前來(lái)湖南參展，各種熟肉、本土啤酒、飲品等將極大滿足消費(fèi)者的需求，同時(shí)還將在高橋大市場(chǎng)設(shè)立捷克展示銷售中心。展會(huì)期間將舉辦臺(tái)灣主題館日和韓國(guó)主題館日，讓消費(fèi)者體驗(yàn)濃濃的飲食風(fēng)情。湖南省內(nèi)14個(gè)市州、十大農(nóng)產(chǎn)品特色縣等均組團(tuán)參展，省內(nèi)食品龍頭企業(yè)、知名餐飲機(jī)構(gòu)、相關(guān)行業(yè)商協(xié)會(huì)等也加盟了本屆食餐會(huì)。

 

　　本屆展會(huì)匯集了統(tǒng)一集團(tuán)、正大集團(tuán)、老干媽等省外知名品牌，以及省糧食集團(tuán)、省鹽業(yè)集團(tuán)、省茶葉集團(tuán)、省茶油茶業(yè)協(xié)會(huì)等湖南本地行業(yè)龍頭企業(yè)，酒鬼、湘窖、新五豐、唐人神、果秀等30余家省內(nèi)品牌企業(yè)將集中登場(chǎng)，高橋大市場(chǎng)、岳塘國(guó)際等食餐行業(yè)專業(yè)市場(chǎng)綜合體將同步亮相，通過展會(huì)使市場(chǎng)品牌商戶與供應(yīng)商建立合作關(guān)系。八大菜系、重慶餐飲等省外特色餐飲，餐謀天下、火宮殿、玉樓東、瀏陽(yáng)蒸菜協(xié)會(huì)等省內(nèi)知名品牌餐飲企業(yè)，將把各地美食的色、香、味、形表現(xiàn)得淋漓盡致，長(zhǎng)沙、湘潭、衡陽(yáng)、懷化、郴州、株洲、張家界等市州精選當(dāng)?shù)刈钬?fù)盛名的精品小吃集中亮相，讓消費(fèi)者一品“舌尖上的湘味”。省內(nèi)外各類調(diào)味品、咖啡、食品加工設(shè)備企業(yè)等也將在展會(huì)上集中展示。此次參展的境外采購(gòu)商達(dá)到6%，客商主要來(lái)自英國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、意大利、俄羅斯、印度等10余個(gè)國(guó)家。

 

　　本屆“食餐會(huì)”，組委會(huì)設(shè)置了“3+11”系列活動(dòng)。其中“3”為三大主要活動(dòng)，即美滿中華八大菜系品鑒會(huì)、領(lǐng)導(dǎo)巡館和中國(guó)食品餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)暨2016中國(guó)食品餐飲博覽會(huì)開幕式。“11”為十一個(gè)子活動(dòng)，包括國(guó)際餐飲著名連鎖品牌發(fā)展交流會(huì)暨湘菜連鎖品牌企業(yè)表彰大會(huì)，跨國(guó)零售集團(tuán)、知名電商、餐飲企業(yè)采購(gòu)說明會(huì)，湘酒及市場(chǎng)發(fā)展論壇，山西品牌中華行（長(zhǎng)沙站）啟動(dòng)儀式，國(guó)際廚藝表演和名廚評(píng)比交流及頒獎(jiǎng)，韓國(guó)主題館日，山西主題館日，臺(tái)灣主題館日，2016食餐會(huì)消費(fèi)者最喜愛食品、餐飲品牌評(píng)比，中國(guó)青年咖啡師表演賽，八大菜系美食文化展示暨第十一屆湘菜美食文化節(jié)（在株洲炎帝廣場(chǎng)同步進(jìn)行八大菜系大師祭拜食祖炎帝大典）。

 

　　本屆“食餐會(huì)”以“供給側(cè)改革驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈融合助力發(fā)展”為主題，緊緊圍繞“一帶一路”“互聯(lián)網(wǎng)+”“供給側(cè)改革”“綠色、環(huán)保、安全、升級(jí)”等理念，舉辦展覽、論壇、洽談三類活動(dòng)，推動(dòng)食品餐飲行業(yè)開放、創(chuàng)新、融合發(fā)展。

 

　　除了為采購(gòu)商、參展商提供專業(yè)有效的服務(wù)，組委會(huì)非常注重國(guó)內(nèi)、國(guó)際之間的文化交流。“韓國(guó)主題館日”“山西主題館日”“臺(tái)灣主題館日”三大主題館日活動(dòng)，每天一場(chǎng)，充分展示三地的食品、餐飲及文化特色，加強(qiáng)交流和互動(dòng)。其中“韓國(guó)主題館日”將開展韓國(guó)料理展示活動(dòng)，表演腌泡菜、做泡菜餅、拌飯，并邀請(qǐng)觀眾免費(fèi)試吃，還有四物表演、亂打、傳統(tǒng)舞蹈及國(guó)樂等韓國(guó)民俗表演和韓國(guó)流行樂團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)演唱。“山西主題館日”將開展山西參展企業(yè)與大型商超的采購(gòu)對(duì)接活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)還有山西民歌、山西面藝、絳州鑼鼓、雕刻、剪紙等民間藝術(shù)，山西書畫家也將在書畫展演區(qū)揮毫潑墨演示。“臺(tái)灣主題館日”將以臺(tái)灣16個(gè)原住民族特有文化為主，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行高山青、電音三太子迎賓等舞蹈表演，并介紹臺(tái)灣觀光景點(diǎn)及特色產(chǎn)品、特色小吃。

 

　　此外，廚藝競(jìng)賽和表演展示，邀請(qǐng)中外大廚現(xiàn)場(chǎng)展示特色美食，將廚藝操作和觀賞性融為一體，讓人目不暇接；中國(guó)青年咖啡師表演賽將匯集優(yōu)秀咖啡師進(jìn)行咖啡現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制、拉花對(duì)抗賽等，并邀請(qǐng)觀眾現(xiàn)場(chǎng)欣賞品嘗；2016食餐會(huì)消費(fèi)者最喜愛的食品、餐飲品牌評(píng)選活動(dòng)，將進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)投票和現(xiàn)場(chǎng)投票，投票成功即能參與抽獎(jiǎng)活動(dòng)，線上線下結(jié)合，提升展會(huì)人氣。