“2012中國冰淇淋冷凍食品設備與原輔料展覽會”經過多年的精心培育，目前已發展成為行業中最具權威性及品牌專業影響力的，較大的冰淇淋冷凍食品產業展覽會，并被國內外同行譽為中國冰淇淋冷凍食品產業展覽的旗艦展。據展會主辦方中國焙烤食品糖制品工業協會展會負責人介紹，依托國內外冰淇淋冷凍食品產業和全球最大的潛在市場，根據冰淇淋冷凍食品產業發展現狀和中外市場需求，在繼承和延伸往屆展會成功經驗的基礎上，在各級政府部門的關心和支持下，經過主辦方精心組織、策劃的“2012中國冰淇淋冷凍食品設備與原輔料展覽會”將以全新的面貌再現上海展覽中心。據悉，本屆展會的主題確定為“創新與跨越”即在全面展示冰淇淋冷凍食品領域的最新產品與成果及未來發展方向的同時，力求探索如何通過科技創新及產業鏈資源整合的創新跨越，全面提升中國冰淇淋冷凍食品行業的整體水平。并通過邀請行業各方面資深專家學者和聚集行業龍頭企業，知名品牌的企業家圍繞創新與跨越這一主題，從產業發展全球視野的戰略定位入手，系統闡述研討相關領域的新概念，新技術和新產品，新理念，從而使本屆展會能夠從更深層次促進企業進步與產業升級。

據介紹，2012年中國冰淇淋冷凍食品設備與原輔料展覽會具有六大核心價值和亮點。

一、旗艦風范 彰顯專業 風向標桿

集中國內外冰淇淋冷凍食品產業的品牌風采，可謂全景高水平的行業展示。2012中國冰淇淋冷凍食品設備與原輔料展覽會，將匯集全球視野的冰淇淋、冷凍食品新技術、新產品、新理念的前沿咨訊及精湛的現場實操，為行業人士做一場全方位專業深刻的趨勢解讀。作為中國冰淇淋冷凍食品行業最具權威性、專業性的旗艦展，本屆展會不僅聚集了利樂包裝（昆山）有限公司，丹尼斯克（中國）有限公司，內蒙古伊利產業集團股份有限公司，上海愛普香料有限公司，雀巢（中國）有限公司，上海哈根達斯食品有限公司，和路雪（中國）有限公司，內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司，南京浦園機械制造有限公司，上海大申機械有限公司，鄭州三全食品股份有限公司，上海華寶孔雀香精香料有限公司，浙江綠晶香精香料有限公司等眾多中國以及國際知名企業傾情參與，而且呈現以地區或產業集群共同組團集體品牌發力的趨勢。從一個側面彰顯了行業蓬勃發展的態勢。同時據了解，眾多海內外知名品牌企業還將在展會現場首發推出系列新產品、新技術、新設備、新概念的信息發布，這些都將成為本屆展會的風向亮點。

二、擴大規模 縱深服務 面向國際

依托全行業專業人士的熱情參與與眾多媒體的高度關注，本屆展會的招展及觀眾組織工作正深入進行。從主辦方提供的信息看，2012中國冰淇淋冷凍食品產業展覽會參展商及專業觀眾無論從數量上和質量上都將比往屆有顯著提升。這一方面得益于本屆展會比以往更加注重展商與買家的雙向溝通的市場定位及產業鏈關聯資源的整合配置。另一方面也顯現出主辦方中國焙烤食品糖制品工業協會、全國冷凍飲品專業委員會不斷吸取國內外先進經驗、努力提高組織、管理和辦展水平，通過系統科學的縱深服務，即擴大了規模又增強了這一品牌展會的活力，并且面向國際，以全球先進的會展業服務理念指導辦展。從過去單純的產品展示，到今天注重成為企業發展戰略發布，全方位形態展示的行業窗口，全球冰淇淋冷凍食品最前沿技術創新信息交流的互動平臺。中國冰淇淋冷凍食品產業最直觀、高效的品牌宣傳推廣的旗艦舞臺。

此外，為彰顯專業水準，本屆展會還將在幫助企業拓展市場、招商加盟、提升品牌、推動產業鏈合作諸多方面做出更多創新努力。力求使本屆展會真正體現匯聚行業龍頭品牌企業，聚合業界高端客戶，培育開發潛在用戶，更加集中反映行業整體狀況并具有更強的市場功能，以促進中國冰淇淋冷凍食品產業上下游產業鏈資源的優化配置的升級發展。正是由于本屆展會具有上述創新與跨越的明確展覽主題和精準的聚集人脈，發展資源優勢的市場定位。所以對于展商與專業觀眾來講都將具有強大的吸引力，并能以革新與發展的視角深入滿足他們的多元參展需求。

而且據介紹，2012中國冰淇淋冷凍產品設備與原輔料展覽會的觀眾組織方向，將會更加科學細致，除根據不同的觀眾群體量身定制專門的推介方案外，還將首次采用主辦方中國焙烤食品糖制品工業協會龐大的會員數據庫，深層拓展產業鏈相關領域各類商家。此外，在推廣方式上也將創新采用3+1模式，即傳統報媒與雜志推廣，新媒體網絡傳播，精準到位的郵政專遞以及特邀大區經銷商組團參觀。全方位悉心體現本屆展會細分市場、注重實效的高端商貿平臺的專業水準。

三、權威專業 最高規格 論壇年會

為促進產業健康發展，及時把握行業動態，本屆展會將繼續舉辦冰淇淋冷凍食品行業最具權威性，專業性以及行業內最高規格的高峰論壇及行業年會。據悉展會期間中國焙烤食品糖制品工業協會冰淇淋冷凍飲品專業委員會將隆重召開由全國冰淇淋行業骨干企業高層齊聚的2012中國冰淇淋高峰論談暨行業年會，并將邀請國際知名專家學者做專業演講。發布2012年國內外冰淇淋行業發展狀況和同行業經濟運行信息，同時召開“2012全國冷凍飲品專業委員會理事擴大會”。

四、關注熱點 論文征集 把握商機

如何在當下中國冰淇淋行業這一市場化程度很高，具有很強競爭性的行業中保持行業及企業的創新與活力。注重產品的質量與安全，實現綠色、低碳、可持續發展。圍繞本屆展會“創新與跨越”的主題、中國焙烤食品糖制品工業協會冷凍飲品專業委員會秘書處就當前我國冰淇淋行業現狀及發展趨勢；我國冰淇淋市場的現狀與分析及前景預測；冰淇淋生產及相關企業在執行新的國際標準中所遇到的問題及解決辦法；對標準的制定和修改建議；國內外知名冰淇淋品牌的產品分析市場營銷戰略；國內外新型原輔料，生產設備在冰淇淋產品中的應用與創新綜述；冰淇淋冷鏈設備及裝置的應用及新技術的綜述等十幾個研究課題。在業內正在開展2012年第二屆中國冰淇淋產業創新與發展論文征集，并將在展會期間出版發行《2012年第二屆中國冰淇淋產業創新及發展論文集》。

五、資深專家 現場咨詢 答疑解惑

2012年中國冰淇淋冷凍食品設備與原輔料展覽會還將同期舉辦三場專項展示與服務。即2012年國際流行新產品圖片集錦展示，行業法規標準食品安全宣貫展示。以及冷凍飲品知識問答。

與往屆展會單一展示所不同的是，本屆展會將邀請行業內相關資深專家、學者在展示現場做專業資詢，新標準法規解讀以及專業應用技術指導，以更加有效地提升展會的專業高度與良好的交流互動氛圍。

六、冰淇蛋糕 創意裱花 表演大賽

據介紹，冰淇淋蛋糕是該行業近期發展潛力較大，附加值較高的產品。是冰淇淋產業，企業創新與跨越，探索新贏利模式的又一發展空間。因此歷屆冰展現場舉辦的冰淇淋蛋糕創意裱花表演大賽都是展會一大亮點。據悉2011年冰展共有來自全國各地30多家企業參賽，最終通過評審，評選出16個團體金獎、9個團體銀獎。2012年表演大賽與去年相比,將呈現更多亮點:1、場地、展臺唯美設計布局，將有較大革新進步。2、參賽企業將比2011年有顯著增加，比賽場地人氣將會更旺。3、參賽作品水平及原創性將大幅提高。如2011年主要參賽企業的獲獎作品和上海全國比賽比較也毫不遜色。有些選手用網絡流行的如“憤怒的小鳥”等為主題，進一步體現了冰淇淋蛋糕裱花表演大賽的創新意識。而更具現實意義的是展會同期舉辦的現場制作冰淇淋蛋糕創意裱花更可為企業發展此項產品提供了難得的學習和提高裱花技術水平的捷徑。

此外，據主辦方介紹，2012中國冰淇淋冷凍食品產業展覽會期間，還將同期舉辦多場次海內外著名企業專題技術研討，新品推介會以及專業技術咨詢活動。并利用多媒體形式開展品牌企業展示，在展會的底層和2層展廳現場滾動播放國際國內優秀品牌企業風采視頻光盤，增強會場氣氛和傳播效果。

為更專業地為行業企業和業內人士提供最新最實用的行業資訊，本屆展會主辦方還將特別策劃出版《2012中國冰淇淋冷凍食品產業展覽會快報》，以同期方便參展商與觀眾更直接、更有效溝通。此外，參觀行業品牌企業，使行業企業經營者開拓視野、提升自身水平，在管理上有所更新突破。應參展企業及專業觀眾的要求，本屆展會還將繼續組織參觀行業現代化工廠活動。

中國焙烤食品糖制品工業協會、全國冷凍飲品專業委員會作為本屆2012中國冰淇淋冷凍食品設備與原輔料展覽會的主辦方，具有十幾年的辦展經驗和行業龐大的信息資料庫。長期以來堅持以“突出品牌、開拓市場、注重實效、強化服務”為辦展宗旨，憑借獨特的創意，國際化科學的組織管理和卓越的服務，必將會以全新的理念為廣大參展商，專業觀眾提供一個高水準，高品位，高質量的展示交流平臺，從而為全國冰淇淋冷凍食品產業及相關上下游行業提供更多的合作商機與互利共贏。祝中國冰淇淋冷凍食品行業創新跨越、全面升級，相約十月，攜手上海。