根據全球產業分析（GIA）公司新發表的一份有關氨基酸市場的綜合性報告《氨基酸：全球戰略商業報告》，預計到2015年，全球氨基酸市場的規模將達到116億美元。在未來幾年中，包括動物飼料、健康食品、膳食補充劑產品、人工甜味劑和化妝品在內的各個終端應用市場對氨基酸的需求日益增長將推動這一市場的發展。

　　氨基酸市場在2008年和2009年經歷了需求的下降，而這主要是由全球經濟動蕩造成的。在這一時期，各個終端應用市場（動物飼料、健康食品、甜味劑、化妝品和預防性藥品）萎靡不振對氨基酸市場的增長產生了負面的影響。然而，隨著經濟的復蘇以及終端應用市場出現新的需求，這一情況預計將會在不久的將來得到改善。

　　動物飼料添加劑是全球氨基酸主要的終端應用市場之一。賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸和蘇氨酸等各種氨基酸都可被用作飼料添加劑。近年來，在動物飼料領域（尤其是家禽和豬飼料領域），賴氨酸作為一種優先的氨基酸添加劑日益得到使用。

　　正如這份新研究報告所指出的，亞太地區是全球最大的區域性氨基酸市場，主導著全球氨基酸的生產。過去幾年來，谷氨酸鈉（MSG）的廣泛使用推動了整個亞太地區氨基酸市場的巨大增長。此外，中國動物飼料行業對氨基酸的強勁需求，大大增強了亞洲在全球氨基酸市場上的主導地位。預計在未來幾年中，拉丁美洲氨 基酸市場增長最快，復合年增長率（CAGR）將達到4.7％。

　　賴氨酸是增長速度最快的氨基酸領域。全球各地都在大力開發賴氨酸產品，使得賴氨酸市場的競爭更加激烈，中國日漸成為賴氨酸生產的一個重要市場。預計在未來幾年中，賴氨酸市場將以5.4%的復合年增長率（CAGR）增長。

　　研究和開發工作對氨基酸市場來說是至關重要的，因為它們可以推動新產品的發明、開發以及終端市場的應用。過去，研究工作為氨基酸在醫療保健和化妝品市場不斷得到應用做出了貢獻。此外，各種研究性計劃取得成功，使得氨基酸應用于營養食品和運動飲料成為可能。雖然近年來新產品的發明步伐已經放緩，但新應用領域的出現，為氨基酸創造了巨大的增長潛力。此外，強調氨基酸具有特定的好處（而不是著眼于普遍的健康好處），預計將為氨基酸市場開辟新的發展空間。